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Dans la cuisine d'Audinette

Des recettes gourmandes, simples, efficaces !

Dans la cuisine d'Audinette

Gâteau aux pépites de chocolat blanc

J'ai frôlé la catastrophe avec ce gâteau, juste parce que je le voulais rectangle et que j'ai utilisé mon cadre...

Pourtant, j'ai posé le cadre sur un tapis relief, lui-même posé sur une toile silicone, au cas où. J'ai bien fait !

Voilà ce que j'ai découvert, 10 minutes après le début de la cuisson :

cadre four


Ceci dit, cela m'a permis de goûter au gâteau avant l'heure puisque j'ai mangé tout ce qui dépassait du cadre ! C'était super bon, même sans les pépites !

Donc, une fois choisi un moule hermétique , il vous faudra :

  • 100g de sucre
  • 20g de sucre vanillé
  • 120g de farine à levure incorporée
  • 110g de beurre
  • 3 oeufs
  • 60g de pépites de chocolat blanc (chunks)

Faire fondre le beurre 10 sec par 10 sec au micro-ondes.

Au robot (de préférence, je dis ça pour vos bras), battre les jaunes d'oeufs avec les sucres : il faut que le mélange blanchisse et triple de volume.

Ajouter le beurre fondu et remuer doucement.

Tamiser la farine au dessus du mélange et l'incorporer délicatement.

Ajouter les pépites de chocolat.

Enfin, battre les blancs en neige et les incorporer.

Verser dans un moule beurré ou en silicone et enfourner 30 minutes à 180°.


gateau pepites choco
informatique-imprimante-2.gif
On voit vaguement les dessins du tapis relief, ce n'était pas le but, la texture du gâteau n'étant pas du tout adaptée. Le but, c'était que ce soit hermétique, c'est râté !

Au final, même si la présentation laissait un peu à désirer, il était très agréable  : un bon goût de gâteau au beurre, les chunks fondants en plus !

Je dédie cette recette à Siham, une jeunette de 25 ans qui a découvert mon blog hier et m'a envoyé un mot très gentil : bon anniversaire !

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Cicou 16/05/2015 19:26

Recette essayée et en cour de cuisson! La pâte était mousseuse et delicieuse :3 Je recommande ce gâteau , dans un moule hermetique ça fonctionne ;) Bises!

alhya 31/01/2010 07:37


ouais! le coup de "zut ça déborde, faut pas gacher!" je connais! et vu les proportions de ce gâteau, j'imagine que tu t'es pas faite prier!! allez, je te pardonne si tu partages ;) bisous!


herve 30/01/2010 15:06


je suis désolé pour ton gâteau ça arrive parfois en cuisine et même trés souvent des impondérables n'est ce pas ce qui en fait son charme ?
et puis si tu dit qu'il était bon alors il n'y a pas autant de dégâts que çà !!
bon week end
hervé


alimonia 30/01/2010 13:24


une recette bien appetissante... mais les photos de ton blog ne se charge pas.. c'est normal??? je note quand meme la recette, elle est meme appetissante comme ça.. rien qu'en lissant je veux
essayer.
bises et a bientot


Nuage de Lait 29/01/2010 22:21


Il doit être super bon ce gâteau!!!
bon... je ne possède pas de cadre donc je ne risque pas d'avoir le soucis que tu as eu ;-)))))
bises
jojo