Frenchy "cheese and onions on toast"

Publié le par Audinette

Lors de mon dernier séjour linguistique, en juillet 1991 (eh ouais !), j'ai eu la chance de séjourner dans une famille anglaise extra. J'ai d'ailleurs toujours gardé le contact.

 

tina neil tanya

 

Parfois, le soir, Tina nous proposait du "cheese and onions on toast"... j'adorais ça : du pain de mie blanc, une tranche de cheddar, des rondelles d'oignons et zou sous le grill du four. Dégustés chaud, devant la télé, avec un mug de thé...

 

Ma version est beaucoup plus frenchy, of course !

 

Non pas du pain de mie, mais du bon pain de campagne.

Non pas du cheddar mais du chèvre.

Il n'y a guère que les oignons qui subsistent de la recette originale !

Et encore, ici, je les émince finement puis les fais confire à la poêle, dans un peu d'huile d'olive.

Alors que mon hôtesse anglaise les enfournait crus.

 

Huiler au pinceau les tranches de pain et les enfourner 2 minutes à 170°.

Déposer sur les tartines des rondelles de chèvre puis les oignons confits.

Enfourner à nouveau 5 à 6 minutes, juste le temps de faire fondre le fromage.

 

tartine chevre oignon

 

Encore une fois, c'est une petite "recette" de dimanche soir, sans prétention, mais qui sera parfaite, accompagnée d'une belle salade verte, pour profiter de la fin du weekend.

 

Je vous souhaite un excellent dimanche !

Publié dans Plat

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windows support tech 26/09/2014 13:56

Bread toasts are my favorite. I use to have it from my home for my breakfast. Tomorrow i am going to try this one next morning. Please update wonderful recipes like this here. I will update my review about this here soon.

poucinette 03/10/2011 10:03


miammmm j'en veux


Laëti 02/10/2011 20:22


Elle me plait ta version au chèvre !
Bonne fin de week end !


Anne (Papilles et Pupilles) 02/10/2011 18:06


Parfait pour le dimanche soir :) Des bises à toute la famille :)


Manue 02/10/2011 18:06


Merci !
Succulente idée qui me donne carrément envie de l'essayer dès ce soir !