Encornets au chorizo

Publié le par Audinette

C'est une recette qui sent bon le soleil !

 

Pour la réaliser, vous aurez besoin de :

  • 500g d'anneaux d'encornets (moyens)
  • 75g de chorizo (fort ou doux, selon les goûts)
  • 1 bel oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 150g de purée de tomates

Eplucher puis émincer finement l'oignon. Le faire revenir dans une sauteuse, avec un peu d'huile d'olive.

Au bout d'une dizaine de minutes, ajouter le chorizo, préalablement coupé en rondelles.

Laisser colorer 5 minutes puis ajouter la purée de tomates ainsi que l'ail écrasé.

 

Dans une autre poêle, faire chauffer  1 cas d'huile d'olive puis ajouter les encornets. Laisser 2 minutes à peine en remuant.

 

Jeter l'eau rendue par les encornets puis ajouter ces derniers à la sauce tomate-chorizo. Mélanger le tout, goûter, assaisonner, laisser quelques minutes puis servir avec du riz blanc.

 

encornets au chorizo

Bonne semaine !

Publié dans Plat

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cecile 29/09/2010 18:13


j'adore ce mélange chorizo et produits de la mer !!! à tester !!
bises


Christian Louboutin 22/09/2010 04:38


Happy Mid-Autumn Festival!!


papillonmyosotis 21/09/2010 20:57


ça me dit bien !!!


Eva 21/09/2010 11:39


J'adore les encornets !
Bisous


Christelle 20/09/2010 21:28


Simple, rapide, efficace...et goûteux!
Décidément, j'adore passer par chez toi!
A bientôt!