La dernière fois que je suis allée dans le Maine et Loire, j’ai dîné chez ma cousine Eva, dans sa maison de Beaufort-en-Vallée.
Et sur la table, avec de belles tranches de pain, trônaient deux bols de rillettes maison, qu’elle avait réalisées en mélangeant des sardines et du fromage ail et fines herbes Rondelé.
Aussi, l’autre jour, en faisant mes courses, j’ai regardé ces fromages, que je n’achète jamais, et j’ai découvert plusieurs variétés : j’ai finalement pris celui qui était intitulé « légumes du soleil », il me semblait prometteur.
Au détour des allées, je trouve une promo sur des boites de maquereau au vin blanc.
Il ne m’en fallait pas plus : j’avais ma recette de rillette (je suis d’ailleurs allée acheter exprès de la bonne baguette) !
Ainsi, il suffit de mélanger 1 boite de filets de maquereau au vin blanc (150g) + 1 boite de rondelé (125g), de bien écraser le tout, d’assaisonner, pour obtenir des rillettes prêtes en 5 minutes chrono et toute en fraîcheur !
Miam ! Merci Eva !
Bonne journée !
