750 grammes
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Dans la cuisine d'Audinette

Des recettes gourmandes, simples, efficaces ! Et de jolis voyages !

Dans la cuisine d'Audinette

Bouchées de ganache à la fève tonka

Qui dit Noël dit crotte en chocolat !


Ces petites bouchées sont idéales lorsqu'on a fait une ganache, pour des macarons ou pour biscuits fourrés, et qu'il en reste !

Mais on peut aussi en faire tout exprès, pas de soucis !


Hacher 200g de chocolat pâtissier (noir ou au lait, au choix).

Porter 10 cl de crème liquide à ébullition.

Verser la crème bouillante sur le chocolat tout en remuant pour obtenir une ganache bien lisse.

Râper une belle fêve tonka au dessus de la ganache et mélanger.

Mettre au frais minimum deux heures.


Ensuite, prélever des noix de ganache refroidie et former des boules.

Emietter des crêpes dentelles (gavottes), environ une dizaine, et rouler les boules de ganache dedans pour les enrober de miettes.


  Trop facile, non ?

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maida 24/12/2008 20:32

ils ne peuvent qu'etre bons

Luminette 21/12/2008 21:57

Superbe ! et le mariage choco-tonka est délicieux. Bravo

céline 21/12/2008 19:37

Oh ces bouchées sont très gourmandes, j'adore!!!!

Laëti 21/12/2008 15:17

En voila une recette rapide, simple et ultra gourmande !!!!!

lory 21/12/2008 12:32

et en plus elles sont superbes!!!