Ah, ça faisait longtemps que je ne vous avais pas tenté avec une petite tarte, hein ?
Celle-ci fleure bon l’automne avec ses saveurs de pommes et de noisettes. Dans 20 jours, ce sera déjà l’hiver… Vous avez garni vos calendriers de l’avent ? C’est aujourd’hui qu’on peut commencer à découvrir ses surprises !
Pour cette tarte (que même un qui n’aime pas les desserts a apprécié, c’est dire !), il vous faudra :
– un disque de pate feuilletée
– 4 belles pommes coupées en carrés
– 25cl de crème liquide entière
– 2 oeufs
– 50g de poudre de noisette
– 50g de pralin
Dans une poêle, mettre les carrés de pommes avec environ 50g de beurre et 30g de sucre.
10 minutes suffisent, on ne veut pas les faire cuire, c’est juste pour les caraméliser.
Foncer le moule à tarte avec la pâte et piquer le fond.
Dans un saladier, fouetter les oeufs puis ajouter la crème liquide ainsi que la poudre de noisettes.
Mettre les pommes dans le fond de tarte et recouvrir de l’appareil à flan.
Saupoudrer le dessus de pralin.
Enfourner à 210° (four préchauffé) pour 35 minutes environ.
