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Dimanche 9 novembre 2008
7
09
/11
/Nov
/2008
06:00
Pour finir le repas crumble, après le crumble de foie gras et
le crumble de lapin, voici un black crumble !
J'aime beaucoup les crumbles aux prunes mais attention à bien vous appliquer pour ne pas faire de trop fines miettes, les prunes rendent beaucoup de liquide.
Pour cette recette, il vous faudra faire cuire 1.5 kg de quetsches dénoyautées et coupées en deux (surgelées, ça marche aussi !) avec 50g de sucre et 10 cl d'eau.
Laisser sur le feu 10 minutes à peine.
Confectionner les miettes avec : 150g de farine + 100g de beurre + 90g de cassonade + 1 cac de cannelle.
Les miettes doivent être grossières.
Disposer les prunes dans un plat à four, recouvrir de miettes et enfourner à 180° pour une demi-heure.
Quand c'est prêt, servir une portion à l'assiette, accompagné d'une boule de glace à la cerise, le tout arrosé de coulis de framboises.
J'aime beaucoup les crumbles aux prunes mais attention à bien vous appliquer pour ne pas faire de trop fines miettes, les prunes rendent beaucoup de liquide.
Pour cette recette, il vous faudra faire cuire 1.5 kg de quetsches dénoyautées et coupées en deux (surgelées, ça marche aussi !) avec 50g de sucre et 10 cl d'eau.
Laisser sur le feu 10 minutes à peine.
Confectionner les miettes avec : 150g de farine + 100g de beurre + 90g de cassonade + 1 cac de cannelle.
Les miettes doivent être grossières.
Disposer les prunes dans un plat à four, recouvrir de miettes et enfourner à 180° pour une demi-heure.
Quand c'est prêt, servir une portion à l'assiette, accompagné d'une boule de glace à la cerise, le tout arrosé de coulis de framboises.
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