750 grammes
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Dans la cuisine d'Audinette

Des recettes gourmandes, simples, efficaces ! Et de jolis voyages !

Dans la cuisine d'Audinette

Far aux pruneaux bien généreux

C'est un dessert que je faisais souvent, mais malheureusement mes enfants n'en raffollent pas alors je le fais généralement pour sauver un sachet de pruneaux approchant de la date de péremption (ou pour faire plaisir à ma meilleure amie) !

Avant je faisais selon une autre recette qui n'utilisait que 100g de pruneaux. Celle-ci est plus généreuse. Elle provient d'un livre "Cuisine de Bretagne".



Pour la réaliser, il vous faudra :

  • 1 litre de lait entier
  • 250 g de farine
  • 200g de sucre en poudre
  • 5 oeufs
  • 400g de pruneaux dénoyautés
  • 20g de beurre salé
  • 4 cas de sucre glace
Préchauffer le four à 180°.

Faire gonfler les pruneaux dans un bol d'eau chaude puis les égoutter.


Dans un saladier, battre les oeufs en omelette. Mélanger le sucre et la farine, les ajouter progressivement aux oeufs.


Lorsque le mélange est homogène, verser la moitié du lait et mélanger bien.


Quand il n'y a plus de grumeaux, verser le reste du lait puis continuer à mélanger.


Beurrer un plat à four, y disposer les pruneaux puis verser la pâte dessus.


Parsemer le dessus du far de 10g de beurre coupé en noisettes.


Faire cuire au four 1h.


Dés qu'il est cuit, le saupoudrer de sucre glace et laisser tiédir avant de le déguster.



ça vous tente ?

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Gaelle 26/03/2009 07:40

Hello! J'ai fait cette recette hier soir et c'est un vrais délice!! Merci beaucoup!!!!

RACHIDA 12/09/2008 16:39

bonjour

j ai testé ta recette ce matin
rien a dire mais juste excellent !
j en ai tellement testé des recettes de far mais celle ci je la conserve precieusement.

mickymath 10/09/2008 13:25

j'en veux bien, je n'ai jamais gouté! biises micky

Jenna 09/09/2008 21:02

Ton far est vraiment superbe! Je crois que je vais te "voler" ta recette pour régaler mon z'homme de compagnie qui est fan de ce gâteau. :)

céline 09/09/2008 20:18

J'adore le far aux pruneaux, alors je vais retenir ta recette pour l'essayer rapidement.
Je viens de découvrir ton blog et je me suis aperçue que tu es de Souesmes dans le loir-et- cher je suppose, si c'est le cas moi je vis à Romorantin.
Bonne soirée
Céline.