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Dans la cuisine d'Audinette

Des recettes gourmandes, simples, efficaces ! Et de jolis voyages !

Dans la cuisine d'Audinette

Cake aux champignons et lardons

 

Sur la base d'un des cakes de Sophie, voici les ingrédients :

- 150g de farine
- 3 oeufs
- 1 sachet de levure
- 10cl d'huile de tournesol
- 13cl de lait tiède
- 80g de gruyère râpé
- 250g de champignons (de Paris ou autres)
- 80g de lardons
- 1 gousse d'ail
- 1 petit bouquet de persil
- 2 pincées de sel
- 2 pincées de poivre

cake33cake12Equeuter, laver, émincer les champigons. Les faire rissoler dans une poêle avec sel + poivre jusqu'à évaporation de l'eau qu'ils rendent. Ajouter les lardons. En fin de cuisson, ajouter l'ail écrasé et le persil mixé. Mélanger puis laisser refroidir.

Dans un saladier, fouetter les oeufs + farine + levure + huile + lait.

Ajouter le gruyère, puis les champignons.

Verser dans le moule à cake et enfourner : 45 mn à 180°.

cake51

C'est super bon et pas sec du tout !

Pour l'apéro, je coupe en 4 les tranches de cake et je les repasse 3mn à four chaud : cela donne un léger croustillant sur le dessus.

 

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cartigny 09/11/2006 11:46

JE VIENS DE FAIRE MON CAKE ET J'Y EST RAJOUTER UNE GOUTTE DE VIN BLANC,LE RESULTAT A LA DEGUSTATION:JE VOUS TIENS AU COURANT, MAIS HIER J'EN AI FAIT UN AUX OLIVES ET AUS JAMBONS ET C'ETAIT SUPER BON LES INVITES ONT ADORES AVEC DU VIN BLANC,a tout a l'heure

phoebe 30/05/2006 11:30

j ai essayé hier votre recette j avais jamais fait de cake salé et franchement il etait super bon et c est facile à faire

Audinette 28/03/2006 07:55

anne-so : ça y est, j'ai corrigé ! merci

anne sophie 27/03/2006 22:11

et c'est vraiment super bon en apéro quand c'est repassé au four et croustillant !Juste au passage : tu as oublié de mentionner les lardons dans tes ingrédients et dans ta recette !!!

Manue 17/03/2006 19:46

Mazette, je vais devoir réviser mon "non-envie" de cake, les tiens sont si beaux......Et si en plus ils ne sont pas secs, alors là ..........