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Dans la cuisine d'Audinette

Des recettes gourmandes, simples, efficaces ! Et de jolis voyages !

Dans la cuisine d'Audinette

Soupe de potiron

 

Quel délice !

Vous n'allez pas me croire mais c'était pour moi une grande première, je n'y avais jamais goûté !

J'avais :

- 1kg de potiron (1/4)
- 200g de pommes de terre
- 1 litre de bouillon de légumes
- 1 bel oignon

J'ai fait rissoler, dans ma cocotte minute, l'oignon coupé en 6, puis les pommes de terre et le potiron coupés en dés.

Au bout de 10 minutes, j'ai mouillé le tout avec le bouillon et ajouté un peu de gros sel.

Et j'ai fermé la cocotte. Au chuchotement (ça me rappelle des trucs de quand j'étais petite : "maman, ça chuchote !" "Baisse le feu chérie !" "ça y est !" "Merci !"), on baisse le feu et on compte 30 minutes.

On peut peut-être compter moins, mais y-a rien de pire que de tout éteindre, laisser la vapeur s'échapper, débloquer le couvercle... et s'apercevoir que ben non finalement c'est pas cuit... Donc je compte plutôt trop que pas assez ! (pas trop quand même sinon on peut dire adieu aux vitamines...)

On mixe le tout et on sert...

1

et y-a besoin de rien d'autre qu'une cuillère à soupe ! Pas de crème fraîche, rien... c'est tout doux, c'est divin...

Soupe_potiron

Vivement halloween...

fetes429

 

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mary 24/10/2006 17:53

dans ma soupe aux potirons je mets le zeste d'une orange la moitié de celle-ciun oignon moyen rouge, 2 grosse carrottes, et je la parfume à la cannelle, muscade, gimgembre, clou de giroflebon appetit

Manue 01/10/2006 09:17

Hum, j'adore ça ... et puis les cuoleurs sont superbes !

alhya 01/10/2006 07:52

C'est tellement bon et de saison!!

La Fée maison 30/09/2006 17:54

elle me plait ta recette, je suis a fond dans les soupes moi en ce moment ! avec ce froid c'est noremal faut dire!

chantal33 30/09/2006 17:09

La soupe automnale par excellence... une belle couleur et une onctuosité parfaite, c'est ce qui ressort de ta photo!