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Dans la cuisine d'Audinette

Des recettes gourmandes, simples, efficaces ! Et de jolis voyages !

Dans la cuisine d'Audinette

Verrine aux crevettes et caviar d'aubergine

Les verrines, c'est tellement à la mode que c'est devenu bâteau... sauf qu'on se creuse toujours la tête pour trouver ce que l'on va bien pouvoir mettre dedans ! De la poudre de feve de Seva, peut-être ? :o)

Alors, quand j'ai une association sympa, je vous en fait part...

Pour la couche du fond, il faut un sachet de râpé de la mer ou alors des surimis hachés.

Pour la sauce, mélanger simplement 20cl de crème liquide légère avec 1 cac de jus de citron, du sel et du poivre.

Au-dessus, j'ai mis du caviar d'aubergine fait maison (recette ici).

Et pour finir, des crevettes cuites décortiquées, en utilisant la même sauce que pour le râpé de la mer.

Pour la déco, on saupoudre de graines de pavot.

Et voilou ! Simplissime mais vraiment sympa, je vous assure !

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tatienounou 08/04/2008 15:21

j'aime beaucoup ces verrines et en plus il me reste des aubergines

charoufa 05/04/2008 22:31

j'aime bien cette assiciation elle me plait vraiment.

Caro 05/04/2008 09:25

le caviar d'aubergine... j'adore ! petite question... C'est quoi de la seva ? trés bonne recette !

Leila 04/04/2008 20:09

Hummm avec le caviar d'aubergine (zaalouk) ça doit être bien plus que succulent ! bravo et merci pour cette recette alléchante.

Clairechen 04/04/2008 09:38

Attention!!! On n'utilise pas la Seva à n'importe quoi!!!!! :-) Mais Je crois que là, ta recette est parfaite, inutile de mettre de la Seva!!!! ;-)