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Dans la cuisine d'Audinette

Des recettes gourmandes, simples, efficaces ! Et de jolis voyages !

Dans la cuisine d'Audinette

Epinards à la romaine

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J'adore les épinards et cette recette est un pur délice. Que ceux qui n'ont jamais mangé d'épinards en se régalant l'essayent tout de suite !

Vous jetez dans une sauteuse 70g de lardons fumés puis vous ajoutez 500g d'épinards (préparés et cuits).

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Bien remuer et laisser 15 mn sur feu doux (ceux qui vraiment le souhaitent ajouteront un chouilla de crème fraiche, mais moi, non).

Ensuite, vous versez le mélange épinards/lardons dans un plat à gratin. Parsemez de 30g de gruyère râpé.

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Dans un saladier, battre 2 oeufs + 5 cl de lait + sel + poivre.

Verser sur les épinards (le gruyère doit déjà être fondu) et ajouter ensuite 40g de gruyère (râpé ou en lamelles).

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Enfournez 15 mn à 180°.

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Et dégustez... ça fond dans la bouche, c'est divin...

popeye

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amesheures 17/04/2006 15:37

Eh ben moi, je suis comme les enfants,j'aime pas les épinards mais la prochaine fois que j'en fait, ce sera avec ta recette !