J’avais envie de saumon et ai cherché des petites idées sur le net…
Bien évidemment, premier réflexe : Marmiton. J’ai trouvé celle-ci.
Je n’aime pas l’estragon donc l’ai remplacé par de la ciboulette. Et je n’avais pas de pavés mais de longs filets de saumon, ce qui donne :
Pour 4 personnes,
– 600g de filets de saumon
– 10 cas de miel
– 10 cas de jus de citron vert
– 2 gousses d’ail coupées en petits morceaux
– un bouquet de ciboulette
Préparer la marinade en mélangeant miel, jus de citron, ail et ciboulette.
Couper les filets en morceaux et les laisser mariner tout une nuit, dans un saladier avec couvercle, au frigo.
Le lendemain, faire cuire tout doucement les morceaux de saumon, dans une poêle, en ajoutant petit à petit la marinade. Il ne m’en restait pas beaucoup, le saumon l’avait bien bue !
Verdict : je suis la seule à avoir apprécier… C’est vrai que c’est sucré, forcément, et mon chéri n’est pas un adepte du sucré-salé…
