Pain araignée d'Halloween

Publié le par Audinette

J'ai réalisé le pain araignée pour l'apéro du jour J. Je l'ai proposé avec la sauce à côté et non pas dans le ventre de la bête car je trouvais ça plus pratique : le pain a servi à d'autres tartinades et on l'a même achevé avec un bon coulommiers.
De même, mon araignée a des pattes un peu plus grosses que les cousines que vous verrez sur la page du #défiboulange car chaque pâte a fait l'objet de deux tartines.

Place à la recette :

  • 500 g de farine T55
  • 300 g d'eau tiède
  • 2 cas d'huile d'olive
  • 1 cac de sel
  • 25g de levure fraîche (ou 8g de levure sèche)

Dans le bot du robot muni du pétrin, placer la farine et émietter la levure par dessus. Verser l'eau et l'huile, et commencer à pétrir 7 minutes. Puis ajouter le sel et pétrir à nouveau 8 minutes.
Laisser le pâton obtenu doubler de volume dans le four éteint fermé.
Puis, dégazer et former votre araignée : faire d'abord 8 longs boudins pour les pattes, prélever une boule pour la tête et façonner en grosse boule le pâton restant.
Laisser à nouveau lever.

Placer les pattes en arc de cercle sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Prévoir une deuxième plaque pour le reste du corps.

Avant d'enfourner à 200°C, humidifier légèrement les pâtons et saupoudrer de graines de pavot et lin.

La cuisson est de 15 min environ pour les pattes et de 30 min pour le corps.

Pain araignée d'Halloween

Publié dans MAP - Pains

Commenter cet article

prada replica 12/12/2014 09:48

I've been trying to find out a little more about this kind of stuff, thanks for sharing

chanel replica 12/12/2014 09:48

Interesting info, do you know where I can find similar information?

replica watches 12/12/2014 09:47

I would like to thank you for the efforts you have made in writing this article.