Pour cette deuxième recette de l'année 2011, je fais dans le festif parce que j'aimerais que ce soit à l'image de cette nouvelle année. Et puis, je continuerai cette semaine avec des recettes à base de foie gras ou de saumon mais…
C'est un peu tard pour le réveillon puisque cette recette est bien meilleure lorsque la terrine est préparée une semaine à l'avance. Après avoir testé la méthode traditionnelle pour la terrine, puis la méthode au torchon, je voulais tester la…
Vous vous rappelez quand Marion nous faisait des semaines à thème ? Je pique l'idée et cette semaine, je vous fais un spécial verrine. Eh oui messieurs mesdames, à l'heure où certains saturent, moi je sors les miennes ! J'en…
Beau-papa m'a donné des topinambours de son jardin.J'avoue qu'ils sont restés quelques jours dans le garage sans que je m'en occupe : à cause de la corvée de grattage et/ou épluchage... Pour le velouté, je les ai grattés avec une…
J'ai piqué l'idée des boules de foie gras recouvertes de graines de pavot à ma copine Isabelle. Sur ses pics, elle avait ajouté de l'abricot sec. Moi, j'ai enveloppé la boule de foie gras dans une tranche de magret de…
Ce n'est pas très compliqué comme recette mais cela change un peu la présentation et vous pouvez soit les servir telle que, en apéro, soit les servir en entrée, comme ici, et dans ce cas, il faut les accompagner d'une petite…
Pour cette recette de macaron sucré-salé, j'ai utilisé la même recette de coque que pour les macarons classiques selon la méthode Mercotte (clic). Je vous remets la recette parce que c'est plus pratique pour s'y retrouver. Torréfier 150g de poudre…
Vous avez remarqué que les catalogues de Noël avaient déjà faits leur apparition dans les boites aux lettres ? Eh oui, plus qu'un mois avant qu'on commence à découvrir une à une les surprises du calendrier de l'avent... Alors, me…
La première fois que j'ai goûté cette salade, c'était à mes 25 ans. J'avais fait une petite fiesta, et tout le monde avait mis la main à la pâte en amenant salade, quiche, gâteaux... Ma collègue Mimi a amené cette salade.…
Cette sauce, elle était divine de chez divine. Rien à voir avec ce que j'avais fait jusqu'à présent et qui consistait simplement à faire fondre un peu de foie gras, à allonger de crème fraiche, à assaisonner et zou. Là, nan,…