Cette année, grâce à Damien, j’ai pour la première fois mis les pieds à la Foire de Paris. Je sais, ça date, mais que voulez-vous, je n’avais pas pris le temps d’étrenner mes nouveaux joujous !
Nous y avons passé tout un vendredi, avec le zhom.
Toute la matinée, nous avons fait les cuisinistes un à un… Je n’en pouvais plus…
Vous avez les designers italiens qui sont sympas, ont des cuisnes super classes… mais rien à moins de 30 000 euros…
Vous avez aussi les cuisinistes plus abordables (Cuisine Plus, Arthur Bonnet, Schimdt…) mais chez qui je peine à trouver mon bonheur car elles se ressemblent toutes…
Et enfin, vous avez ceux qui veulent absolument vous faire une implantation 3D (ce qui nécessite juste 3h de votre temps) alors que le zhom et moi en avons déjà réalisé au moins 3 tous seuls comme des grands…
Ensuite, nous avons visité d’autres pavillons, pour finir dans celui où se tenait le stand de Pause Cuisine.
Comme d’hab, quand y-a Damien et Benoit Molin dans le coin, l’ambiance était bonne et nous avons fait la fête jusqu’à minuit…
Au même étage, il y avait les stands du concours Lépine. Ce n’est pas une invention qui vient de sortir, mais toujours est-il que j’ai trouvé ces moules à chaussons là-bas. J’ai pris les 4 tailles disponibles.
Là, la taille est d’environ 5cm de diamètre et correspond à de belles bouchées apéritives.
- 1 disque de pâte feuilletée
- 70g de thon en boîte au naturel
- 100g de sauce tomates aux aubergines
- 30g de feta
- sel & poivre
Dans un saladier, mélanger le thon émietté, la sauce tomate et la feta.
Goûter puis assaisonner à convenance.
Si vous avez des moules à chaussons, servez-vous de l’envers pour découper la pâte à la dimension du moule.
Puis foncer le moule avec le rond de pâte, garnir l’intérieur et refermer le chausson en basculant le cercle.
On peut tout à fait réaliser ces chaussons sans outil particulier, avec juste un emporte-pièce rond.
Le mérite des moules, c’est juste que c’est plus rapide, plus ludique (Elian en a réalisé plus de la moitié) et on obtient quand même un résultat plus soigné.
Au fur et à mesure, déposer les chaussons sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Les dorer au lait avant d’enfourner environ 15 minutes à 180°.
Avec ces proportions, j’ai obtenu environ 15 chaussons.
