Pour cette recette, il vous faut une pate brisée ou feuilletée, 3 sortes de légumes râpés ou coupés fin (carottes, pommes de terre, courgettes, poireaux, navets…) et un appareil à quiche (4 oeufs + crème fraiche + lait).
J’ajoute également des lardons et des allumettes de jambon pour que cela fasse un plat complet.
C’est un peu long, car il faut faire revenir tous les légumes une bonne vingtaine de minutes dans un peu de matière grasse. Il est également préférable de faire cuire la pate à blanc.
Mettre lardon + jambon sur le fond de tarte et une fois que les légumes sont revenus et quasi cuits, les ajouter par dessus.
Finir en versant l’appareil.
Au four à 180° pendant 40 mn.
