Gâteau chocolat carambar pour Pâques (sans gluten)

Encore un gâteau au chocolat ? Mais oui, Pâques arrive alors il faut proposer du choix !
Ici, je vous propose un gâteau très simple, avec une petite déco simple aussi :-)

Pour 8 personnes :

Pour le "glaçage" carambar (à préparer la veille):

• 10cl de crème liquide 
• 10 carambars

Faire chauffer à feu doux les carambars et la crème jusqu'à l'obtention d'une crème homogène. Puis laisser au frais.

Pour le gâteau :

• 200g de chocolat pâtissier
• 200g de beurre
• 6 carambars
• 100g de sucre
• 4 oeufs
• 50g de poudre d'amande

Faire fondre le beurre et le chocolat au bain marie (ou 7 minutes en fonction vapeur 100° dans le four qui va bien).
Faire fondre les carambars quelques secondes au micro-ondes. Puis les incorporer au chocolat fondu.
Blanchir les oeufs avec le sucre.
Ajouter la poudre d'amande.
Réunir les deux préparations et mélanger.
Verser dans un moule en silicone (ici le moule Fleur guy Demarle)ou beurré et fariné .
Enfourner 25 minutes à 170°.

Pour la déco, j'ai recyclé les restes de pâte à sucre du gâteau cinema.
C'est pourquoi il n'y a que du rouge, du jaune et du blanc.

Ci-dessous, d'autres idées pour la fin de la semaine :-)