Muffins à la banane et aux myrtilles

Publié le par Audinette

Quel délice les muffins !

A chaque fois, on se régale et je m'étonne finalement de ne pas en faire plus souvent !

 

En faisant mes courses, je ne sais pas pourquoi mais ces myrtilles m'ont fait de l'oeil et j'ai tout de suite pensé "blueberry muffins" !

Ce n'est pas grâce à Manue qui en a publié il y a peu de temps puisque j'ai réalisé cette recette au mois de mai... Comment ça, j'ai du retard ? Mais non, c'est juste que l'ordre de publication est aléatoire et fait en fonction de l'humeur du jour...

 

Il vous faudra :

  • 200g de farine tamisée
  • 1 cas de levure chimique
  • 1/2 cac de sel
  • 125g de sucre en poudre
  • 2 bananes coupées en morceaux
  • 2 oeufs
  • 25cl de lait
  • 80g de beurre fondu
  • 200g de myrtilles

Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le sucre et le sel.

Dans une assiettes creuse, écraser les bananes à la fourchette.

Dans un deuxième saladier, battre les oeufs puis ajouter le lait et le beurre.

Quand le mélange est homogène, ajouter les bananes et remuer à nouveau.

 

Verser le contenu du 2ème saladier dans le 1er saladier et remuer doucement pour ne pas faire de grumeaux.

Incorporer les myrtilles.

 

Remplir des moules à mini muffins en silicone avec la préparation.

Enfourner à 200° pour 11 minutes.

 

 

Muffins banane myrtilles


Ce soir, c'est weekend !

Publié dans Dessert

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Messergaster 27/07/2011 15:59


Les muffins à base de banane, c'est toujours trop méga bon !


michelle 26/06/2011 16:49


ces muffins avec les myrtilles ont une jolie couleur et font saliver. bon dimanche merci pour le partage.


axoulle 24/06/2011 15:45


hum les bon petit muffins miam


coeurdemaman 24/06/2011 14:35


ils ont l'air délicieux !


Laëti 24/06/2011 13:57


Les muffins à la myrtilles sont les meilleurs...enfin à mon goût !!!!