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Dans la cuisine d'Audinette

Des recettes gourmandes, simples, efficaces !

Dans la cuisine d'Audinette

Salade de crevettes au pamplemousse rose

C'est une recette de ma maman.

Si cette salade est si savoureuse c'est grâce à la sauce dit "sauce rose".

Pour 6 personnes :
  • 30 crevettes cuites décortiquées
  • 1 beau concombre
  • 1 pamplemousse rose
Sauce :
  • 3 cas d'huile d'olive
  • 1 cas de mayonnaise
  • 1 cas de vinaigre
  • 1/2 cas de ketchup
  • 3 gouttes de Tabasco
  • 1/2 échalote hachée
  • poivre & sel
  • 4 brins de ciboulette ciselée
Eplucher le concombre et le couper en dés.

Préparer des suprêmes de pamplemousse. Les couper en deux.

Mélanger les dés de concombre avec les crevettes et le pamplemousse.

Préparer la sauce en émulsionnant les premiers ingrédients puis ajouter l'échalote et la ciboulette.
Assaisonner à votre convenance.



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Flo 13/09/2009 12:11

Je vais encore faire des jaloux au boulot :) ! Vraiment sympa ta salade ! et bon w-e sans bricolage !

AurelieW 10/09/2009 22:15

ta sauce à l'air bonne

Sylvie 10/09/2009 17:08

Une belle salade fraîcheur pour prolonger encore un peu l'été ;o)

56oceane 10/09/2009 13:21

Une salade toute fraiche comme je les aime, avec une sauce délicieuse! je sens qu'elle ne va pas tarder à s'inviter sur notre table!

mapom 10/09/2009 07:16

Moi ça me plait cette salade toute fraîche!!