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Jeudi 10 septembre 2009
4
10
/09
/Sep
/2009
06:00
C'est une recette de ma maman.
Si cette salade est si savoureuse c'est grâce à la sauce dit "sauce rose".
Pour 6 personnes :
Préparer des suprêmes de pamplemousse. Les couper en deux.
Mélanger les dés de concombre avec les crevettes et le pamplemousse.
Préparer la sauce en émulsionnant les premiers ingrédients puis ajouter l'échalote et la ciboulette.
Assaisonner à votre convenance.
Si cette salade est si savoureuse c'est grâce à la sauce dit "sauce rose".
Pour 6 personnes :
- 30 crevettes cuites décortiquées
- 1 beau concombre
- 1 pamplemousse rose
- 3 cas d'huile d'olive
- 1 cas de mayonnaise
- 1 cas de vinaigre
- 1/2 cas de ketchup
- 3 gouttes de Tabasco
- 1/2 échalote hachée
- poivre & sel
-
4 brins de ciboulette ciselée
Préparer des suprêmes de pamplemousse. Les couper en deux.
Mélanger les dés de concombre avec les crevettes et le pamplemousse.
Préparer la sauce en émulsionnant les premiers ingrédients puis ajouter l'échalote et la ciboulette.
Assaisonner à votre convenance.
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