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Dans la cuisine d'Audinette

Des recettes gourmandes, simples, efficaces !

Dans la cuisine d'Audinette

Gâteau Barbie

Le plus compliqué pour ce gâteau, c'est d'être équipé en saladier pirex, et divers moules ronds de façon à ne pas être obligé de faire plus de deux gâteaux pour habiller la demoiselle !

Ma copine Isabelle m'a prêté un saladier en Pirex de 20 cm de diamètre, et d'environ 11 cm de hauteur.
J'ai également utilisé un moule rond de 24 cm pour la base de la jupe : il a donc fallu que je recoupe environ deux cm tout autour pour ajuster le tout.



Dans le moule de 24cm, j'ai préparé un moelleux au chocolat et à la noix de coco :
  • Dans un saladier, fouetter 4 oeufs + 150g de sucre + 80g de farine.
  • Faire fondre 200g de chocolat + 160g de beurre au bain-marie
  • Mélanger les deux appareils et ajouter 80g de noix de coco râpée
  • Enfourner à 180° pour 40 minutes
Dans le saladier, j'ai préparé mon gâteau tout chocolat en doublant les proportions :
  • Dans un saladier, fouetter 8 oeufs + 300g de sucre
  • Ajouter 160g de farine fluide et remuer.
  • Faire fondre 400g de chocolat + 240g de beurre au bain-marie
  • Incorporer le mélan,ge chocolat/beurre au premier appareil
  • Verser dans le saladier pirex et enfourner à 180° pour 1h45 ou 2h
Forcément, vue la quantité de pâte dans le moule, la cuisson est assez longue, ne perdez pas patience !
Profitez de ce long moment pour préparer la robe en pâte d'amande.

Quand le gâteau sphérique est cuit, le dessus n'est pas droit donc couper pour que ce soit droit et retourner pour le poser sur le gâteau à la noix de coco. Il ne reste plus qu'à découper la base pour qu'elle ne dépasse pas du gâteau "jupe".
Retirer les jambes d'une barbie et enfoncer ses fesses dans le dôme. Laisser dépasser tout son buste. Pensez à coiffer la demoiselle avant de la mettre dans le gâteau !



Il vous faudra environ 250g de pâte d'amande rose et 150g de pâte d'amande blanche.

Saupoudrer la table ou le plan de travail de sucre glace avant d'y étaler la pâte d'amande, le plus finement possible.

Ensuite, découper 2 grands triangles blancs,  2 grand triangles roses, 2 petits triangles roses, deux bandes roses pour former le bustier ainsi qu'une petite bande blanche également pour le haut.

Avant d'habiller la Barbie, préparer dans un petit bol un peu de sucre glace légèrement humidifié avec de l'eau tiède. Vous obtiendrez une "colle" pour en badigeonner les gâteaux.

Ensuite, commencer par appliquer le grand triangle rose sur le devant, et un autre sur le derrière.
De chaque côté, appliquer les triangles blancs. Il doit vous manquer un peu de "tissu", donc compléter avec les deux triangles roses, de chaque côté.

Pour le bustier, appliquer les deux rectangles roses devant et derrière, ajouter la bande blanche sur la bande rose, au-dessus de la poitrine de Barbie.

Pour finaliser le tout, j'ai simplement utilisé de petites perles de sucre nacrées sans en mettre des tonnes, je voulais une Barbie chic et sobre !



J'aime beaucoup la photo de droite...
Vous avez remarqué ? Je prends maintenant des photos en intérieur, et sans le flash !
Eh oui, mes 35 bougies (et tous les copains !) m'ont apporté un beau cadeau : un Nikon D90 ! Je n'ai pas encore lu la doc technique, alors je ne l'utilise qu'à 10% de ses capacités, mais j'en suis déjà raide dingue !

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gosnet 06/07/2012 15:50

bonjour
je tente votre barbie aujourd hui pour les 5 ans de ma fille j espere qu elle sera aussi jolie que la votre

Audinette 08/07/2012 13:07

Alors, alors ? :-)

anne-laure 20/04/2011 12:56


Aude je viens de lire ton message !!!
plus d'une année plus tard!!!!!!
merciiiiiiiiiiiiii
a bientôt


Audinette 22/02/2010 18:42


Réponse à Anne-laure (parce que l'adresse mail est incorrecte) : Oui, il faut couper pour que cela forme une base sur laquelle tu poses le gateau jupe.
Sculpte le gâteau pour lui donner la forme souhaitée, puisque qu'ensuite, tout sera recouvert de pâte d'amandes.


Magalie 27/01/2010 14:35


Je n'ai pas encore essayé de travailler la pâte d'amandes pour décorer les desserts mais quand je vois le tien, ça me donne envie de m'y mettre.


pot2nutella 05/08/2009 17:32

Félicitations !
Je faisais une recherche d'images sur les barbie, celle-ci est de loin la plus gourmande ! Bravo