750 grammes
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Dans la cuisine d'Audinette

Des recettes gourmandes, simples, efficaces ! Et de jolis voyages !

Dans la cuisine d'Audinette

La revanche de la brioche de l'espace

Alors, là, c'était le pied !!

La veille au soir, je prépare gentiment mes ingrédients dans la MAP...
Pas tout à fait les mêmes que la dernière fois :

- 1 oeuf + 2 jaunes battus + 1 cac de fleur d'oranger + du lait jusqu'à obtenir 300ml de liquide (TH 60)
- 150g de farine spécial Brioche
- 1 cac de sel
- 150 de farine spécial Brioche
- 3 cas de cassonade
- 2 sachets de sucre vanillé
- 100g de beurre mou
- 200g de farine spécial Brioche
- 1 cac de levure instantanée

Oui, c'est normal de mettre la farine en trois fois : procédez exactement dans cet ordre et le pétrissage sera optimal.

Programme sucré (si vous en avez un)

Tout était bien à température ambiante.

Donc sans poolish, ni rien d'exceptionnel... je me lève le lendemain pour découvrir une brioche qui pousse le hublot !

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Elle est ENORME et elle est TROP TROP BONNE !

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Je ne m'en suis pas encore remise...

Dégustée au soleil, sur la terrasse, avec un petit jus de pamplemousse et un peu de confiture de cerises... Trop belle la vie !

brioche_espace.doc

 

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nadia Il paraît que c'est bon !!! 06/01/2011 12:19


Surement que la vie est belle, elle est très belle cette brioche!


icare 23/11/2006 23:12

Bonjour, faut-il respecter dans l'ordre la dépose des ingrédients dans la M A PMerci pour la réponse et félicitation pour le résultat

Marie 10/07/2006 10:46

Bravo pour cette superbe mie, elle me donne bien envie ta brioche!

CoinCoin 09/07/2006 09:12

Trop belle ta brioche !

tatyval71 08/07/2006 22:01

superbe cette brioche de l'espace un pt'it morceau pour demain au petit déj.