750 grammes
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Dans la cuisine d'Audinette

Des recettes gourmandes, simples, efficaces ! Et de jolis voyages !

Dans la cuisine d'Audinette

Crème au chocolat

Aujourd'hui mon grand a 7 ans !

Pour fêter ça, non pas un gâteau, mais de la crème au chocolat...

Faire bouillir 1/2 litre de lait avec un soupçon de sel ainsi que 100g de chocolat patissier grossièrement haché.

Mettre 4 jaunes d'oeufs dans un saladier avec 100g de sucre. Travailler le tout jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Y incorporer peu à peu, et hors du feu, le lait bouillant chocolaté.

Reverser dans la casserole et remettre sur feu doux, sans cesser de remuer avec une cuillère en bois, jusqu'à ce que la crème prenne un peu de consistance et enrobe la cuillère.

Retirer du feu dés le commencement du début du frémissement de l'ébullition, sinon la crème risquerait de tourner.

Verser dans des ramequins et laisser refroidir à température ambiante.

Ensuite, placer au frigo pour minimum deux heures car cela se sert bien froid.

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creme_chocolat

 

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Emy 16/01/2007 21:28

Bon anniversaire à ton fils! Et la bougie, enfin les bougies, elles sont où?...

salwa 16/01/2007 08:21

Bon anniversaire à ton fils , j'aurais droit à de la creme ? j'adore le chocolat

Sylvie 16/01/2007 08:03

Bon anniversaire à Elian !Quelle chance d'avoir goûté à ces délicieuses crèmes au chocolat !

pat91620 15/01/2007 23:12

JOYEUX ANNIVERSAIRE à ton p'tit Bonhomme!Hummm je piquerais bien une cuillère de cette bonne crème

Dorian 15/01/2007 22:44

Tu veux dire que le p'tit bout là il a déjà sept ans ??? purée j'y crois pas ce que ça peut grandir vite ces petites choses ! Alors un joyeux anniversaire à lui ! ce dont je suis sûr c'est qu'il a été gourmand cet anniversaire en tout cas !!!