750 grammes
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Dans la cuisine d'Audinette

Des recettes gourmandes, simples, efficaces ! Et de jolis voyages !

Dans la cuisine d'Audinette

Biscuits au fromage

 

biscuits21C'est très sympa, cela fait des petits sablés salés et ça change à l'apéro... Pour les formes, j'aurais préféré les faire en carrés, mais bon, je n'ai pas 36 emportes pièces non plus... c'est les enfants qui ont choisi les formes ! J'ai fini par des petites torsades et ma foi, je crois que la prochaine fois, je ne ferai que comme ça !


biscuit12Voici la recette :

Mélanger 225g de farine, une pincée de sel et 125g de beurre.
Ajouter 30g de cheddar râpé, 30g de gruyère râpé et 6 c.a.s de parmesan râpé.
Ajouter également 1 c.a.s de moutarde et 3 c.a.s de persil ciselé.
Mélanger bien et ajouter 2 ou 3 c.a.s d'eau pour que la pâte se tienne.
Former une boule, l'envelopper dans de la cellophane et la placer au frigo 15 mn.

biscuits3biscuit41Etaler la pâte en faisant une abaisse de 4 mm à peu près. Et découper les biscuits.
Placer sur la ou les plaques, piquer avec une fourchette, et mettre au frais pendant minimum une demi-heure.
Battre un jaune d'oeuf avec un peu d'eau et badigeonner les biscuits avant de les mettre au four, environ 10 mn à 180°.


biscuits5

 

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aline 15/03/2006 23:39

Quand on a pas de biscuits apéro, ça, c'est le bon plan...Seul problème, j'ai pas toute les sortes de fromage.... mais ça me tente bien.biz

Marie 15/03/2006 14:04

Tu fais le KKV avec un peu d'avance... j'ai noté ta recette, merci!

soizicuisine 15/03/2006 13:44

ben ça c'est rigolo! Dis le moi si tu veux que je prenne ta photo pour le kkvkvk. Bis'

Manue 15/03/2006 12:51

Génial génial génial, je cherche des idées originales pour le 15 avril, je vais faire ça, avec un peu de chance, on peut congeler et cuire direct en sortant les formes du congel !!!Merci !!!

denis 13/01/2006 19:12

Félicitations pour votre site que je viens de découvrir.Un petit patissier Suisse.(Ou un petit Suisse patissier?) Bien à vous. Denis