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Dans la cuisine d'Audinette

Des recettes gourmandes, simples, efficaces ! Et de jolis voyages !

Dans la cuisine d'Audinette

Tarte croustillante à la courgette et au chèvre

 

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Envie d'une tarte... ça m'arrive souvent :o) !

Mais pas le temps (l'envie ?) de préparer une pâte brisée...

Et 3 feuilles de bricks perdues dans le frigo...

Je les ai déposé une à une dans un moule à tarte et les ai chacune badigeonné d'un peu d'huile d'olives.

J'ai coupé 3 petites courgettes en julienne et les ai fait revenir dans un peu d'huile...

On ajoute sel, poivre, ail et oignon séché.

Au bout de 10mn, j'ai déposé mes courgettes sur mon petit matelas de feuille de brick, 100g d'allumettes de lardons, et là, j'ai trouvé qu'il manquait un petit quelque chose... de fondant... de blanc...

Allez, y-a toujours chez moi une bûche de chèvre qui se tient prête dans la boite à fromages...

On dépose quelques rondelles de chèvre donc sur les courgettes...

Et la petite touche finale : une bonne dose d' herbes de provence !

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Au four à 180° pendant 15 mn... Le temps de mettre la table et de sortir un petit rosé...

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J'imaginais quelque chose de tellement croustillant qu'impossible à couper et à servir...
Eh bien en fait, pas du tout ! On peut faire de vraie part, et le support est si léger qu'on profite pleinement du goût des courgettes.

Pour imprimer : clic  tarte_courgettes.doc et impression

 

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reinefeuille 10/06/2006 20:49

tu as toujours de bonnes idées, d'ailleurs j'ai testé ta recette d'aubergines, on s'est régalés (photos sur mon blog )!

Juliet 10/06/2006 19:02

J'adore les courgettes et l'idée de le marier avec du chèvre est tout simplement géniale !!!

Choupette 10/06/2006 08:52

Une envie de tarte bien joliment concrétisée.

Manue 09/06/2006 22:04

Bon la feuille de brick je suis adepte, le chèvre oui, la courgette et bien je dirai que c'est une bonne occas d'essayer de la suisiner autrement (pour moi j'entend) !!!Toutes mes félicitations pour le tome 7, tu as donc la fin de cette époustouflante épopée dans les mains, veinarde !!!!Je l'ai commandé en avant-première mais toujours rien reçu, je trépigne ;o))))

Fabienne 09/06/2006 19:56

J'adore les tartes salées, c'est top pour un pique-nique ...