750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Dans la cuisine d'Audinette

Des recettes gourmandes, simples, efficaces ! Et de jolis voyages !

Dans la cuisine d'Audinette

Sablés à la noix de coco

J'adore proposer des sablés avec de la salade de fraises, pas vous ?
Alors voici une petite recette de sablés à la noix de coco dont le look est proche des palets bretons. Je n'utilise quasiment plus d'emporte-pièces maintenant : par manque de temps, je préfère préparer un rouleau que je découpe ensuite au couteau, c'est plus rapide, pas besoin d'étaler la pâte et de la rassembler après découpage.

Pour une trentaine de sablés, prévoir :

  • 120g de beurre demi sel mou
  • 120g de farine fluide T45
  • 100g de sucre en poudre
  • 100g de noix de coco râpée
  • 1 oeuf
  • 1 cac de bicarbonate de sodium

Battre le sucre et le beurre en pommade.
Ajouter l'oeuf entier battu.
Incorporer ensuite la coco puis la farine et le bicarbonate.
Dés que le mélange se rassemble, former une boule homogène sans travailler la pâte davantage.
Puis, former un boudin d'environ 5 cm de diamètre.
L'envelopper dans un film transparent et réserver minimum une heure au frais.
Préchauffer le four à 180°.
Découper des rondelles dans le boudin, d'environ 1cm de large, et déposer les sablés ainsi formés sur une plaque recouverte d'un papier sulfurisé ou d'une feuille de cuisson en silicone.
Enfourner 12 à 15 minutes (à surveiller en fonction de votre four).
Faire refroidir sur une grille.
Enjoy !

Sablés à la noix de coco

Partager cet article

Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

LadyMilonguera 15/05/2019 09:13

Je t'en piquerais volontiers un ou deux...