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Dans la cuisine d'Audinette

Des recettes gourmandes, simples, efficaces !

Dans la cuisine d'Audinette

Barres banane chocolat, sans beurre, sans sucre et sans gluten

Barres banane chocolat, sans beurre, sans sucre et sans gluten

C'est quand même incroyable le mystère des bananes dans la corbeille de fruit.
Soit tout le monde se jette dessus et au bout de 2 jours, on me demande de racheter des bananes ; soit elles ne tentent personne et finissent par noircir. Il n'y a pas de règle et ça m'agace :-)

Du coup, c'est très souvent que je suis en opération de sauvetage de bananes, comme ici.
J'ai voulu en profiter pour inaugurer mes nouvelles empreintes Guy Demarle, les 16 rectangles.

J'ai trouvé l'inspiration ici.

Pour 8 barres :

  • 3 petites bananes bien mûres et écrasées
  • 1 oeuf battu
  • 30g de fécule de pomme de terre
  • 3gr de bicarbonate de soude
  • 50g de poudre d'amande
  • 30g + 10g de pépites de chocolat au lait

Mélanger tous les ingrédients sauf les 10g de pépites.
Verser dans les empreintes.
Répartir le restant de pépites sur le dessus des rectangles.
Enfourner 15 minutes à 190°.

Barres banane chocolat, sans beurre, sans sucre et sans gluten

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