Vendredi 14h, je démarre la Twingo direction Soissons. Le GPS indique 1h40. C’était sans compter sur les bouchons parisiens…
Deux heures plus tard, je me gare au « Paradis », rien que ça. Manue m’accueille, elle est déjà là.
On dépose les affaires dans la « chambre verte » et on repart direction le centre-ville.
Objectif : se trouver un salon de thé pour se poser et se raconter nos derniers potins respectifs.
Rhaaaah, ça fait du bien !
De retour rue du paradis, nous rencontrons Fidji et son homme, Pascal, logé au même endroit. Quel plaisir de rencontrer en chair et en os une personne qu’on apprécie à travers son blog ! On est tout de suite à l’aise…
Cette expérience sera renouvelée tout au long du weekend et notamment le soir même, au Bonbon Plume, où nous retrouvons une trentaine d’autres blogueurs.
J’ai dans mon sac mon bouquin « L’Atelier Pain » car je sais que Cécile sera là. Elle me fait gentiment une très chouette dédicace.
En fin de soirée, Damien nous rejoint accompagné de Benoit Molin ! Pour moi, c’est un évènement, c’est un de mes chefs préférés, j’essaie de ne râter aucune de ses émissions sur Cuisine TV. Il
nous claque la bise à tous, tout en sympathie et en simplicité. L’image qu’il dégage à travers le petit écran n’est pas faussée : Benoit est un chef sympa, mais ça, ça ne m’étonne pas !
Il est plus d’une heure du mat quand nous rentrons nous coucher.
Nous avons mis le réveil à 7h30 mais à 7h, Manue me chuchotte « tu dors encore ? » Non, Benoit m’a réveillée avec le vibreur de son portable déchenché à 6h25 ! Ne vous méprenez pas, il dort juste dans la chambre d’à côté !
A 9h15, nous arrivons au lycée hôtellier. De sympatiques jeunes femmes nous remettent le planning des festivités, ainsi qu’un badge
au nom de notre blog (qui servira à tous, au hasard des rencontres dans les couloirs !) et un joli tablier.
Il est tôt, ce n’est pas encore l’effervescence, nous prenons le temps de poser pour des photos souvenirs… et Benoit me dédicace le livre « Apéros », livre que j’avais acheté à Sandrine, et qui m’est donc particulièrement cher…
Nous commençons par la démo de Sandrine et Vincent.
Puis allons faire un tour du côté de la pâtisserie pour découvrir des madeleines Elfiques…
Impossible de tout voir, j’avoue que nos choix se portent en priorité sur les blogueurs
que nous connaissons déjà…
Nous râtons les démos de 11h car nous passons voir le photographe. On se fait une séance commune avec Manue, Nadia et Sylvie. Super ambiance, de la bonne humeur et des photos que nous sommes toutes pressées de découvrir !
C’est ensuite au tour de Sylvie de nous présenter sa Paquerette de
Soissons… Je reste du début à la fin, le camescope dans une main et le reflex dans l’autre !
Il est temps de se restaurer, on se pose avec bonheur, on a toutes un peu mal au dos et aux pieds !
14h, c’est la reprise des démos.
Apolina fait son show, elle est extraordinaire…
Je la quitte pour aller saluer mon copain Dorian. Il est en duo avec Stéphanie qui nous donne des tas
d’idées pour sublimer la terrine de foie gras que nous ne manquerons pas de réaliser à Noël.
Une petite pause au salon et nous repartons encourager Fidji et Cécile qui nous emmènent, en
mongolfière, au pays
de la boulange.
Nous restons dans la même salle, Audrey et Joëlle commencent leur démo.
Il est tard, nous sommes rincées et râtons les dernières prestations : on rentre se reposer au Paradis.
Manue me fait une formation accélérée pour que je manipule avec plus d’aisance les paramètres de mon Nikon…
Douchées, changées, maquillées, parfumées, c’est en meilleure forme que nous retrouvons les autres à la soirée.
Nous dégustons avec bonheur les douceurs préparées par les élèves du lycée.
Raisonnables, il n’est que minuit quand nous quittons la fête. Au gîte, Mercotte est en train de préparer de la ganache pour sa démo du lendemain. Manue la tuyaute sur la cuisson au micro-ondes, mais elle ne se laisse pas faire… Moment assez irréaliste je dois dire…
Allez au dodo !
Le lendemain, nous arrivons à 8h30. Nous prenons possession de notre cuisine et Goeffrey, notre commis, prépare notre panier. Nous faisons quelques ajustements de dernière minute (pas d’extrait de vanille mais de la fève tonka, plus de noix de pecan donc un mélange de noix et de noisette).
Mercotte passe en même temps que nous… Nous commençons devant un public peu fourni ! La foule en délire est de l’autre côté du couloir… :o)
Pour la recette, c’est ici.
Le son n’est pas terrible mais la prise de son n’a pas été faite dans des conditions idéales, et je n’ai pas eu le temps de retraiter quoi que ce
soit.
Comme vous pouvez le constater, l’ambiance était super et nous nous sommes bien amusées.
Nadia, notre camera-woman, fait ensuite sa démo avec Minouska.
Du salé, du sucré, il est presque midi… la bonne heure pour goûter aux dombrés et aux mignardises, hein, Manue !
Après le déjeuner, nous nous hâtons pour ne pas râter l’atelier photo d’Isabelle Rozenbaum.
Quelle expérience !
Une vraie thérapie de groupe… on ressort boosté et prêt à photographier le monde !
Quoi ? Déjà 16h30 ? La pluie tombe, la nuit également, il est temps de songer au trajet retour…
Damien, je garde mon badge pour l’année prochaine ?
