J’adore les fruits d’été et c’est toujours un vrai bonheur de les retrouver au mois de juin. Mon groseillier a été déplacé avant l’hiver mais ce la ne l’a pas dérangé: il donne un peu moins que l’année dernière, mais y-a toujours largement de quoi faire.

Pour ce petit crumble sans prétention et bien acidulé, il vous faudra :

  • 100g farine
  • 100g de poudre d’ amande
  • 100g de beurre doux froid
  • 50g de sucre en poudre
  • 30g de sucre vanillé
  • 400g de fraises
  • 100g de groseilles
  • 1 pêche blanche
Crumble fraises, groseilles et pêche

Dans un saladier, mélanger les fraises (lavées, équeutées et coupées en 2 ou 4), les groseilles (lavées et égrénées) et la pêche (épluchée et coupée en dés). Puis ajouter le sucre vanillé. Mélanger et réserver le temps de préparer le crumble.

Dans un autre saladier, mélanger la farine, le sucre blanc, la poudre d’amande et le beurre du bout des doigts pour former de grosses miettes.

Beurrer 4 ramequins à crème brûlée. Y répartir les fruits.
Puis, par dessus, répartir le crumble.
Enfourner 25 minutes à 180°.

Je vous souhaite une excellente semaine !

Je vous souhaite une excellente semaine !