Léane n’est pas très fan de gâteau au chocolat alors pour lui faire plaisir pour son anniversaire, je lui ai fait un cake à la vanille. J’utilise de la poudre de vanille « prestige », très concentrée en arôme et cela change tout.
Il est très simple à faire, ce qui est bien pratique car j’avais fait plusieurs autres trucs !
Pour un moule à cake standard :
- 200 g de farine avec levure incorporée
- 3 oeufs moyens
- 110 g de sucre
- 145 g de beurre
- 2 cuillères à café de vanille en poudre
Fouetter les oeufs avec le sucre.
Ajouter la farine, à tamiser directement au dessus de la préparation.
Incorporer le beurre préalablement mis à fondre (dans une casserole ou au micro-ondes).
Terminer enfin par la vanille. La préparation doit être bien homogène.
La verser dans un moule à cake en silicone ou préalablement beurré et fariné.
Enfourner à 180°, 35 minutes environ.
On peut aussi, bien sûr, verser la préparation dans un moule à manqué rond, 23 cm de diamètre maximum.
