Après les cookies, deuxième recette à base de beurre de cachuètes, comme ça vous n’aurez plus d’excuses pour ne pas utiliser le pot qui dort au fond de votre placard !

Pour réaliser 15 à 20 mini-muffins, il vous faudra :

  • 300g de farine à levure incorporée
  • 150g de pépites de chocolat
  • 125g  de cassonade
  • 2 oeufs
  • 80g de beurre de cacahuètes
  • 1 cac de vanille liquide
  • 25 cl de lait

Tamiser la farine. Ajoutez le sucre et les pépites de chocolat.

Faire ramollir le beurre de cacahuètes au micro-ondes (1 min).

Battre les oeufs, le lait et la vanille. Puis ajouter le beurre de cacahuètes.

Incorporer le mélange liquide au mélange sec.

Préchauffer le four à 180°C.

Répartir la préparation dans les moules à mini-muffins (en silicone).

Enfourner 20 à 25 minutes.

Bon appétit !