J’avais besoin d’amaretti pour réaliser un gâteau… mais impossible d’en trouver dans ma grande surface.
Qu’à cela ne tienne, cette recette est tellement simple qu’il n’y a pas lieu de se priver !
Mettre dans le mixer :
- 200g de poudre d’amandes (tamisée)
- 200g de sucre glace (tamisé)
- 1 ou 2 blanc d’oeuf (tout dépend de la taille de vos oeufs)
- 2 cac d’essence d’amandes (ou de liqueur d’amandes)
Mixer le tout. En 2 minutes, on obtient une pâte.
A l’aide d’une petite cuillère, façonner de petites boules. Les poser en quinconce sur une plaque recouverte de toile silicone ou de papier sulfurisé (en les espaçant de 2 ou 3 cm). Saupoudrer de sucre glace.
Enfourner à 180° pour 15 minutes.
Et c’est tout !
