Gaufre amande et fleur d'oranger

Publié le par Audinette

Ceux qui ne sont pas au régime vont me maudire si je ne publie que des recettes Dukan... En même temps, juste avant les fêtes de fin d'année, ça fait du bien de se suveiller un peu, non ?

Et puis ne vous inquiétez pas, j'en suis déjà à moins 5 pour un objectif de moins 7, cela ne devrait plus êtr long !

 

Alors, alors, qui veut de belles gaufres bien dorées, réalisées avec une partie de la farine remplacée par de la poudre d'amande ?

 

gaufre amande oranger

 

Pour réaliser 50 petites gaufres coeurs (10 gaufres standard environ), il vous faudra :

  • 130g de farine avec levure incorporée
  • 70g d'amande en poudre
  • 50g de beurre fondu
  • 2 oeufs
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 350ml de lait
  • 1 cas d'eau de fleur d'oranger

Fouetter les oeufs avec le sucre.

Puis ajouter le beurre fondu tiédi. Remuer bien.

Incorporer la poudre d'amande.

Ajouter la farine petit à petit tout en delayant avec  le lait.

Ajouter la fleur d'oranger.

La pâte doit être liquide et homogène.

 

Laisser reposer une heure à température ambiante.

 

Huiler légèrement les empreintes du gaufrier. 

Cuire les gaufres environ 3 minutesn à puissance moyenne.

Adapter le temps de cuisson si vous avez un gaufrier classique à grande gaufre.

 

gaufre amande oranger 2 

Publié dans Gourmandises

Commenter cet article

Isabelle 08/03/2011 21:03


Testée ce soir... Recette épatante ! Je n'avais encore pas trouvé une recette de gaufre idéale... maintenant je l'ai. J'adore l'amande ça tombe bien :-) Par contre je n'aime pas trop la fleur
d'oranger alors j'ai mis pour la remplacer 1 CS de Grand Marnier... Une fois de plus merci pour cette recette ! Bonne continuation...


Kalinka 16/12/2010 13:06


hummm les bonnes gaufres.

Kalinka


Miss Paneo 10/12/2010 13:07


Brioches en fête !
Bientôt Noël, et surtout déjà un hiver bien froid qui nous donne envie de petits déjeuners ou de goûters gourmands… C’est la période des brioches, à déguster accompagnées d’un bon chocolat chaud
!
Venez découvrir nos recettes : http://www.club-paneo.com/fr/thematique/thematique.aspx


pierre 08/12/2010 16:09


avec la fleur d'oranger ça doit sentir super bon !!pierre


Sylvie 08/12/2010 10:26


Belle idée avec de la poudre d'amandes !
Bon régime :o)