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Dans la cuisine d'Audinette

Des recettes gourmandes, simples, efficaces ! Et de jolis voyages !

Dans la cuisine d'Audinette

Biscottis aux fraises et chocolat blanc avant le départ en vacances

Déjà le 25 juillet ! Mais voici venu le temps des vacances, enfin, des miennes !

Cette année encore, nous profiterons de nos vacances d'été pour réaliser de gros travaux dans la maison de campagne : au programme, casser tout le coin évier de la cuisine... et refaire la plomberie (avec siphon, arrivée d'eau et évacuation pour un futur lave-vaisselle), libérer l'espace pour permettre une cuisine aménagée...

Bref, un gros travail, surtout que le zhom n'a jamais fait de plomberie : même pas peur !

Cette année, je ne fais pas de fermeture annuelle comme en 2006 et 2007. J'ai programmé tous les deux jours (on garde le rythme !) des recettes déjà publiées mais que vous avez peut-être oubliées !

Et puis c'est un moyen aussi pour moi de remercier tous ceux qui se sont abonnés à mon blog via la rubrique NEWSLETTER (entrez votre adresse mail dans la zone prévue, colonne de gauche).

Pour la dernière recette avant mes congés, j'ai utilisé la même base que pour les biscottis chocolat noix de pécan, en adaptant les proportions pour vous proposer une nouvelle association : fraises séchées et chocolat blanc.

Il vous faudra :

  • 140g de sucre
  • 2 oeufs
  • 1 cac vanille liquide
  • 240g farine t45
  • 1 cc levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 100g de fraises séchées (trouvées chez Carouf)
  • 60g de pépites de chocolat au lait (ou carrés concassés)
  • 60g de pépites de chocolat blanc (ou carrés concassés)

Couper les fraises séchées en morceaux (avec un ciseau de cuisine).

Concasser les chocolats en pépites si vous utilisez des tablettes ordinaires.

Battre les oeufs avec le sucre (au robot c'est mieux) jusqu'à l'obtention d'un appareil blanc et crémeux.

Ajouter la vanille.

Dans un saladier différent, mélanger farine + levure + sel. Puis verser ces ingrédients secs dans l'appareil précédent.

Bien homogénéiser.

Ajouter les fraises et les pépites de chocolat.

Préparer une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé ou d'une silpat.

Mouiller légèrement les mains et former, sur la plaque, un gros boudin, plutôt long que large.

Enfourner 20 minutes.

Laisser refroidir au sortir du four, puis découper en tranches épaisses avec un couteau à pain.

Dresser les biscottis à plat sur la plaque et enfourner de nouveau pour 10 minutes en les retournant à mi cuisson.



Voilou ! J'espère que cette recette vous plaira autant qu'à moi !

Je vous fais de gros bisous et vous souhaite de très bonnes vacances !

A bientôt  !

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Commenter cet article

Karine 28/07/2008 20:27

Bon courage pour les travaux !
C'est une super bonne idée, la redif des recettes, fallait y penser :o)

mom 27/07/2008 09:28

A croquer!!! bon dimanche

Manue 26/07/2008 12:37

Là je craque complétement, il me reste en + de délicieuses fraises séchées donc je pense m'exécuter sous peu !

avocatchocolat 25/07/2008 21:48

ils ont l'air absolument délicieux ces biscotis!!

lory 25/07/2008 13:45

mmmmh, quel envie de gouter un de ces biscuits..