Cupcakes à la vanille

Publié le par Audinette

J'ai découvert récemment ce site magnifique qui donne vraiment envie de décorer ses gâteaux !

Je reste baba devant autant de talent, je ne suis pas assez patiente pour réaliser des décorations aussi fines et détaillées mais pour avoir déjà essayé je vous assure que ce n'est pas aussi simple que ça...

Bref, cela m'a donné envie de réaliser des cupcakes pour la fête de faux anniversaires de mes loulous.

Comme l'année dernière, nous avons organisé une fête en fin d'année scolaire, avec des jeux dans le jardin. Et ces cupcakes ont trouvé leur place sur la table du goûter.

J'ai pris la recette dans le livre de Pascale dans son "Cookies, muffins and Co".

  • 225g de beurre mou
  • 225g de sucre
  • 4 oeufs
  • 300g de farine à levure incorporée
  • 25cl de lait
  • 1 cac d'extrait de vanille
Préchauffer le four à 180°.

Mélanger le beurre et le sucre jusqu'à l'obtention d'une consistance crémeuse.

Ajouter les oeufs un à un en mélangeant bien entre chaque ajout.

Ajouter la farine petit à petit, en alternant avec le lait et mélanger.

Ajouter l'extrait de vanille. Mélanger.

Remplir des moules à muffins à mi-hauteur (avec ou sans caissette en papier).

Enfourner entre 15 et 20 minutes, les gâteaux doivent être gonflés et dorés.

Démouler et laisser refroidir sur une grille.

Pour le glaçage, j'ai fait très simple et donc pas à la façon traditionnelle (beurre + sucre glace).

J'ai simplement mis un peu d'eau tiède dans du sucre glace, comme pour un glaçage royal.

Et décoré très simplement avec des perles de sucre.


Publié dans Dessert

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Nolwenn 15/07/2008

J'adoooore les cupcakes, et la recette de Pascale est excellente.
Ils sont beaux les tiens.

Laurence 15/07/2008

Ouah sont super jolis tes cupcakes! ;)

Manue 15/07/2008

J'adore ça, ils sont super mimi !!!
J'ai testé la pâte à sucre à la place de la pâte d'amande il y a peu de temps et je trouve ça génial !
J'ai décoré le gâteau de maraige de ma cousine comme ça !
Je ne connaissis pas ce site, quel talent ! Le decorating cake est un vrai sport ... pour moi ;o)

Océane 16/07/2008

c'est un dessert que je n'ai jamais essayé encore mais je vois que le résultat est superbe, je vais peut être me décider lol

nillon99 27/10/2008

Superbe photo !
Si les muffins sont aussi bons qu'ils sont beaux, j'en veux bien à volonté !