Sablés chocolat aux épices

Publié le par Audinette

J'espère que vous avez passé un très joyeux réveillon de Noël et que tout le monde a été gâté.

 

Je ne sais pas pour vous, mais en général, entre Noël et le Jour de l'An, je fais une petite pause gustative mais comme je suis en vacances, j'aime les teatime, le meilleur moment pour déguster ces petits sablés.

 

Alors restons encore un peu dans les douceurs, avec ces sablés au chocolat au petit goût de pain d'épices.

 

sablés choco épices 1

 

Pour les réaliser, il vous faudra :

  • 250 g de farine
  • 75 g de cassonade
  • 50 g de cacao non sucré en poudre
  • 125 g de beurre mous (75g doux + 50g demi-sel)
  • 1 œuf
  • 2 cac de mélange épices pain d’épice

Dans un saladier, mélanger les 2 beurres, le sucre, le cacao en poudre et les épices.

Ajouter ensuite l'oeuf, et la farine en 2 fois. Mélanger soigneusement jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.

Former une boule, la recouvrir d'un film alimentaire et la placer au réfrigérateur pour au moins une heure.

Sortir la pâte du réfrigérateur et la pétrir un peu. La poser sur un plan de travail largement saupoudré de sucre glace et l'étaler au rouleau sur environ 5 mm d'épaisseur.

Préchauffer le four à 200°C.

Découper des formes à l'emporte pièce bonhomme (ou autre) et les déposer au fur et à mesure sur 2 plâques à pâtisserie recouvertes de papier sulfurisé ou  d'une silpat.

Enfourner 10 à 12 minutes.

 

sablés choco épices

 

Pour vos teatime, retrouvez toutes mes recettes de sablés dans l'index des gourmandises : clic !

 

Je profite de cette recette pour participer au jeu "à vos casseroles" !

Si vous souhaitez voter pour moi, c'est ici : clic !

 

A vos casseroles

Publié dans Gourmandises

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29999 27/03/2011 13:34


Ca me plait bien ! Bisous !


patou 28/12/2010 15:33


ils sont rigolos allignés tous ensemble, ils m'attendent , je vais me servir.
Patou


56oceane 27/12/2010 21:48


Je te souhaite de très bonnes fêtes, Audinette!
56oceane


Paprikas 27/12/2010 11:01


Comme toi !! Il me faut absolument des petits sablés maison pour mon thé ou mon café, je ramène toujours une petite boite au bureau :)


sab 27/12/2010 08:48


j'en veux moi