Fudges au Nutella et à la guimauve

Publié le par Audinette

Bonjour tout le monde !

C'est peut-être déjà les vacances pour vous mais pas pour moi, encore un mois tout juste à patienter !

 

Cette semaine, je vais vous proposer les recettes des petites gourmandises que j'ai mises dans les paniers gourmands des maîtresses. 

 

Pour commencer, voici des fudges au Nutella. J'ai trouvé l'idée de cette recette dans le petit livre "Nutella, les 30 recettes culte" aux éditions Marabout. Mais je l'ai modifiée car quand je vois '400g de sucre' en plus du reste, vraiment, c'est impossible pour moi !

 

Donc, pour réaliser ces petites friandises mi chocolat mi caramel, il vous faudra :

  • 100g de beurre mou
  • 200g de Nutella
  • 150g de lait concentré sucré (ou non, selon les goûts)
  • 12 chamallows

Faire légèrement ramollir le Nut quelques secondes au micro-ondes puis le mélanger au beurre. Réserver.

 

Dans une casserole, faire fondre les guimauves dans le lait concentré. Mélanger jusqu'à ce que ce soit dissous.

Laisser alors chauffer 5 minutes, toujours sur feu très doux.

 

Ajouter le mélange beurre/Nut.

 

Verser la préparation dans un moule rectangulaire chemisé de papier sulfurisé.

 

Réserver au frigo minimum 2 heures.

 

Une fois le fudge durci, démouler et découper en petits carrés.

A conserver au frais jusqu'à dégustation, surtout avec les chaleurs actuelles.

 

fudge au nutella

 

La recette originale prévoit du lait concentré non sucré + 400g de sucre.

J'ai fait le choix d'utiliser, à la place, du lait concentré sucré.

Mais le fudge reste très sucré donc il est fort possible de prendre du lait non sucré, sans même ajouter de sucre supplémentaire. Faîtes selon vos goûts !

 

Et puis sinon, ce soir je me fais un bon resto avec mon amoureux... Nous fêtons aujourd'hui nos 13 ans de mariage et je l'aime d'amour comme au premier jour...

Alors je le dis, parce qu'on entend toujours autour de soi "les histoires d'amour qui se finissent mal" mais on se dit rarement quand tout va bien et que la vie est belle, n'est-ce-pas ?

 

aude & fernand

  photos de Laurent C., le photographe de ma séance portrait.  

Publié dans Gourmandises

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Aurélie 02/05/2012 12:14

Recette testée, approuvée et publiée!!! Merci pour cette tuerie!!

Camille 26/01/2012 21:16

Bonsoir !

J'ai essayé votre recette que j'ai suivi à la lettre, malheureusement mes fudges n'ont jamais durci ! Avez vous une explication ou une alternative ?

Merci beaucoup !

Audinette 30/01/2012 12:23



Bonjour Camille


Désolée pour la réponse tardive mais j'ai beau me creuser le ciboulot je ne comprends pas comment c'est possible... J'ai plusieurs fois fais du fudge et je n'ai jamais eu ce soucis... surtout
avec l'utilisation du lait concentré sucré...



martine 06/07/2011 17:42


Joyeux Anniversaire de mariage, j'aime beaucoup ta mosaïque et ton message. Je fête mes 29 ans de mariage ce mois ci et on s'aime aussi d'amour. Félicitations à vous deux.


joelle 06/07/2011 14:36


C'est beau l'amour ! et votre blog est un délice que j'aime visiter !


PHILO 06/07/2011 09:13


Pour commencer un excellent anniversaire de mariage, c'est très beau ce que tu dis. Moi je suis avec mon homme depuis 18 ans et on est marié depuis 11 ans.
Sinon très chouette tes fudges !