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Dans la cuisine d'Audinette

Des recettes gourmandes, simples, efficaces ! Et de jolis voyages !

Dans la cuisine d'Audinette

Top articles

  • Rôti de boeuf en croûte

    01 juin 2010 ( #Plat )

    Du méga classique pour ce début de semaine, avec un rôti de boeuf en croûte. De toute façon, avec le temps qu'il fait, on peut pas vraiment faire de barbecue ! C'est classe et pas compliqué dés lors qu'on fait attention à la cuisson. Par contre, pas si...

  • Sablés aux biscuits roses de Reims

    15 février 2007 ( #Gourmandises )

    Quand nous sommes allés au Salon Cuisinez, en décembre, Krupps nous a gracieusement donné deux bouquins de recettes. Je me sers beaucoup de celui du robot patissier car je n'ai pas eu de livret de recettes avec le mien. J'ai craqué sur cette recette,...

  • Crumble Pommes Bananes Coco

    07 juin 2010 ( #Dessert )

    Je ne me lasse jamais des crumbles, un moyen très simple de manger des fruits autrement. C'est un dessert rapide à faire que je réserve aux invités de dernière minute. J'aime ajouter de la noix de coco dans le sablé du crumble, pour sa petite touche exotique,...

  • Steak à la grecque au barbecue

    04 juin 2011 ( #Plat )

    C'est une recette que nous avons réalisée au barbecue. Mais il est inutile de faire des braises juste pour ces steaks, que l'on peut cuire à la poêle. Toutefois, dans le cadre d'un repas complet au barboc, sur la terrasse et au soleil, l'accompagnement...

  • Filet de lieu en papillote au micro-ondes

    29 mai 2011 ( #Plat )

    En ce dimanche, une petite recette légère, qui accompagne efficacement mes repas dits "raisonnables" de la semaine. Préparer un filet de poisson en papillote au micro-ondes c'est tellement simple et rapide qu'il n' y a pas lieu de se priver. Je ne mets...

  • Crème glacée express à la banane

    03 juin 2010 ( #Dessert )

    Cette recette est "express" dans la façon de faire mais nécessite tout de même une nuit au congélateur. J'ai vu ça à la télé dans une émission de Julie Andrieu. C'est on ne peut plus simple ! Pour 4 personnes, il faut : 5 ou 6 petites bananes bien mûres...

  • Raviolis maison aux crevettes et roquette

    24 mai 2010 ( #Plat )

    Si, si je m'en sers de mon laminoir ... pas à chaque fois que je mange des pâtes, c'est sûr, mais je le sors régulièrement de sa boite ! J'ai aussi investi dans le ravioli party de Tupperware alors il fallait bien que je teste ce nouveau cook toy. Les...

  • Salade d'endives "bressane" au poulet, bleu, noix, chorizo...

    29 novembre 2008 ( #Entrée )

    Je me fais une véritable cure d'endives en ce moment. Je trouve que c'est vraiment pratique les soirs de semaine. Cela permet de manger équilibré tout en étant très rapide à préparer. Parfois, je ne mange que ça et dans ce cas, j'en fait une vraie salade...

  • Milk-shake de banane au nutella

    30 avril 2007 ( #Gourmandises )

    Moi j'adore quand Lilo nous fait découvrir le côté obscur de ses goinfreries, comme elle dit. Ben oui, quand je vais sur son blog, je ressors toujours avec un petit sentiment de culpabilité, moi qui propose du coca aux enfants "quand c'est fête !" ou...

  • Les journées gastronomiques de la Sologne

    09 novembre 2007 ( #Petits mots... )

    Comme chaque année à cette époque, se sont tenues les 28 et 29 octobre 2007 les Journées Gastronomiques de la Sologne. Cette manifestation a lieu à Romorantin-Lanthenay (41). Grâce à Dom41, une fidèle lectrice de ce blog, j'ai pu avoir tous les renseignements...

  • Marbled choc brownies - Brownie marbré à la ricotta

    11 janvier 2010 ( #Entrée )

    J'ai trouvé cette recette dans un vrai livre de recette américaine "Blissful Brownies" acheté by my man, aux States, avec des dollars. Sa tête me plaisait bien... Pour réaliser ce brownie new look, il vous faudra : 170g de beurre doux - 6 oz unsalted...

  • Tagliatelles carbonara light

    05 juin 2010 ( #Plat )

    Quand on fait attention aux produits et aux quantités, il n'est pas si difficile de revoir à la légère certaines recettes. Evidemment, on ne retrouve jamais dans une recette light le bon goût original, celui qui résulte d'une extrême générosité en crème,...

  • Macarons en rose et blanc faciles

    18 mai 2010 ( #Gourmandises )

    Les envies de macarons, ça va et ça vient... Mais quand ça vient, ça ne repart pas tout de suite ! C'est comme ça que je me suis retrouvée à la maison, un midi, au retour de mon cours de gym... et que tout en mangeant ma salade de carotte râpées devant...

  • Mes 6 vérités culinaires

    28 avril 2007 ( #Petits mots... )

    Mamina m'invite à répondre... Que ne savez-vous pas déjà ? 1. Je suis un bec sucré... et notamment j'adore les bonbons ! Pas la peine de laisser devant moi un sac de croco, de dragibus ou de carensac, vous ne le retrouverez plus ! 2. Il y a encore pas...

  • Beurre pistache/parmesan

    13 novembre 2007 ( #Plat )

    C'est dans un bouquin de Cyril Lignac (encore lui!) que j'ai trouvé cette recette. C'est un beurre pour gratiner : on l'utilise sur du veau, du boeuf ou du poisson à gratiner au four. Il vous faudra : 125g de beurre mou 1/2 échalote 2 cas de poudre de...

  • Cuillères crevette, mascarpone et ananas

    04 mai 2010 ( #Apéro )

    Ma copine Isa m'a offert des cuillères en porcelaine blanche alors je me suis fait une joie de les étrenner. Rien de compliqué, et une recette encore une fois très rapide mais qui ravira les palais lors de votre prochain apéro. Pour une trentaine de cuillères,...

  • Verrine betterave, feta et tapioca en tapenade

    12 mai 2010 ( #Entrée )

    J'ai servi ces verrines en apéro mais elles sont assez copieuses pour être servies en entrée dans de grandes verrines. Les proportions sont pour 6 environ : Le fond de la verrine est constitué d'une mousse de betterave à la feta réalisée en mixant : -...

  • Ecrasé de pommes de terre aux noix de macadamia

    11 novembre 2007 ( #Plat )

    Cette recette, très largement inspirée de Cyril Lignac, se paye le luxe de changer de la purée tout en étant même plus simple à faire ! 1 kg de pommes de terre 1 échalote 10cl d'huile d'olives 120g de noix de macadamia salées légèrement concassées 1/2...

  • Côtes de porc épicées au barbecue

    22 mai 2010 ( #Plat )

    Quand nous sommes à Souesmes, s'il fait beau, nous vivons vraiment dehors. On y a beaucoup plus le reflexe barbecue. Même s'il fait frais, tant qu'il y a du soleil, je mets la nappe sur la table dehors et on y mange, avec nos petites laines. Par contre,...

  • Salidou au chocolat

    15 mai 2011 ( #Gourmandises )

    En ce dimanche, une recette simple et rapide car ni vous ni moi n'avons envie de rester trop longtemps devant l'ordi ! Le salidou, c'est de la sauce caramel au beurre salé, comme celui que je vous avais proposé l'année dernière pour accompagner mes gaufres...

  • Salade d'endives aux gésiers, tomates confites et pistaches

    20 avril 2007 ( #Entrée )

    Allez... avouez... ça vous arrive jamais le soir en semaine d'être complètement raplapla et de n'avoir aucune envie de sortir les casseroles ? Eh bien cette recette est faite exprès pour les soirs de grande flemme... Pendant qu'on réchauffe doucement...

  • Tartelettes banane et noix de coco

    20 mai 2010 ( #Dessert )

    C'est terrible terrible terrible... Je suis trop gourmande... Et quand je suis dans les cabines d'essayage pour tenter de m'acheter un nouveau maillot pour cet été je regrette, je regrette... Mais une fois l'épreuve de la cabine terminée, lorsque la lumière...

  • Salade de fraises et ananas et son sirop au miel

    21 avril 2007 ( #Dessert )

    Je n'ai plus le temps de participer aux jeux de la blogosphère alors je ne fais que le KKVKVK, c'est déjà bien. Mais là, j'ai participé sans le vouloir au jeu "A vos casseroles #10" dont le thème était "fruits exotiques et miel". Est-ce parceque c'est...

  • Confiture fraises et rhubarbe

    11 juin 2010 ( #Gourmandises )

    Ah, voici revenu le temps des confitures ! Qu'est-ce que j'aime ça ! Le seul truc qui m'embête c'est que je suis le plus souvent obligée d'acheter mes fruits car dans mon jardin ne poussent que des groseilles et quelques framboises. A chaque fois qu'on...

  • Financiers aux framboises de mon jardin

    19 juillet 2009 ( #Dessert )

    Mes framboisiers ont des oreilles ! Depuis plusieurs années, ils me donnent entre 500g et 1 kg par an... C'est pas énorme, et je leur faisais régulièrement le reproche... Imaginez Audinette, avec son petit bol, en train de récupérer les quelques framboises...