750 grammes
Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Dans la cuisine d'Audinette

Des recettes gourmandes, simples, efficaces ! Et de jolis voyages !

Dans la cuisine d'Audinette

Top articles

  • Marques places : quelques idées...

    26 janvier 2006 ( #Petits mots... )

    Voilà quelques idées de marques places quand on fait un dîner placé... - Des porte-cartes avec le prénom, tout simplement... - Des petits pains personnalisés , sur lesquels on écrit le prénom avec du sucre...avant cuisson (acheté chez mon boulanger mais...

  • Crêpes Party !!!

    02 février 2006 ( #Plat )

    Et c'est parti pour une crêpes-party ! L'année dernière à mon anniversaire, mon chéri et ma maman m'ont offert le super appareil de compétition pour faire les crêpes : le beau Lagrange, qui fait soit une grande crêpe, soit 7 mini-crêpes. Pour fêter la...

  • Mes livres de cuisine

    24 janvier 2006 ( #Petits mots... )

    Je ne sais pas si c'est quelque chose qui a déjà été fait sur les différents blogs... Au pire, j'ai un métro de retard, au mieux, je lance l'idée... J'ai, à ce jour, 20 livres de cuisine et je m'en vais vous les présenter : Le premier de tous, offert...

  • Gâteau fondant aux poires

    01 février 2006 ( #Dessert )

    3 poires 150g de farine 100g de sucre 2 oeufs 10cl de lait 3 cas d'huile 2 cac levure chimique Fouetter oeufs + sucre Incorporer farine + levure puis lait puis huile. Verser la moitié de la pâte dans un moule. Peler et épépinez les poires, les couper...

  • Charlotte briochée aux pommes confites

    22 avril 2008 ( #Dessert )

    J'aime pô les charlottes, mais alors pas du tout... Vous savez, celles qu'on réalise dans des moules tupperware avec des boudoirs et du fromage blanc ? Heurk, je ne peux pas avaler ça... J'ai aussi beaucoup de mal avec les boudoirs dans le tiramisu du...

  • Le DVD de l'année 2005 est bouclé !

    31 janvier 2006 ( #Ma petite vie... )

    Rien à voir avec la cuisine mais c'est ma deuxième passion : le traitement vidéo ! J'ai enfin bouclé le DVD sur l'année 2005, après quelques petits soucis : ben oui, je m'étais laissée emportée et mon projet dépassait un petit peu la capacité d'un DVD......

  • Tarte épinards et noix de St Jacques

    31 janvier 2006 ( #Entrée )

    C'est une recette que m'avait donnée ma copine Catherine... Je l'ai un peu trafiquée parceque normalement on doit y mettre de l'estragon et de l'oseille... Mais c'est pas mon truc alors j'ai mis du basilic...plus d'autres modifs... Bref, en gros, j'ai...

  • Pomme au four à la crème de noisettes

    14 avril 2008 ( #Dessert )

    Bou, trop nulle la photo ! Ben oui, d'accord mais qu'est-ce que c'était bon ! Avouez que sans le titre, vous auriez eu bien du mal à deviner ce que c'était ! Mais les pommes au four, ça fait justement partie des recettes de dessert à faire "en famille",...

  • Gaufres au chocolat

    10 avril 2008 ( #Gourmandises )

    J'avais repéré cette recette chez Nath, de "Cuisiner tout simplement". Je n'ai rien changé alors je copie colle la recette : 55g de cacao amer 50g de pépites de chocolat 250g de beurre salé 300g de sucre en poudre 260g de farine 4 oeufs 2 cas de lait...

  • Cake banane (et pépites de chocolat)

    29 janvier 2006 ( #Dessert )

    Voilà un petit cake à servir à l'heure du thé... La base provient d'un des cakes de Sophie. 3 oeufs 150g de sucre 160g de farine 1/3 de sachet de levure 170g de beurre demi-sel 2 ou 3 bananes 100g de pépites de chocolat (facultatif) - préchauffer le four...

  • Verrines de mousse de betterave

    31 mars 2008 ( #Apéro )

    Je ressuscite après 4 jours terrassée par la fièvre : angine blanche aïgue, ça en jette hein ! Ben ça cloue surtout au lit, moi je vous le dis... Pis ça donne pas vraiment envie de manger, vu que même l'eau pour avaler les antibio ça fait trop trop mal...

  • Soupe de fraises et rhubarbe en verrine

    27 mars 2008 ( #Dessert )

    Quand je fais un apéro dinatoire, j'aime bien finir par une petite note sucrée. Cela peut être des mini muffins, de la salade de fruits ou des soupes de fruits. Ici, j'ai utilisé un sachet de rhubarbe (300g environ) que j'avais découpée et congelée l'année...

  • Mes premiers souvenirs culinaires

    27 janvier 2006 ( #Ma petite vie... )

    Manue m'invite à les partager avec vous... Souvenirs avec ma maman... A la maison, ma maman cuisine très bien... alors aujourd'hui, c'est un régal de déjeuner ensemble et de partager nos recettes... Mais si j'essaie de remonter dans le temps, quand j'étais...

  • Endives braisées aux oignons

    17 janvier 2006 ( #Plat )

    C'est une bonne vieille recette de ma cocotte minute ! Doriann va l'adorer ! On prépare les endives, et on les fait revenir dans le fond de la cocotte dans un peu de beurre. Quand elles sont bien colorées, on ajoute un oignon émincé et une gousse d'ail....

  • Nems farcis à la viande

    27 janvier 2006 ( #Entrée )

    J'adore les nems, mais c'était la première fois que j'en faisais moi même... En ce moment, c'est très facile de trouver dans les grandes surfaces plein de produits chinois alors j'avais des galettes de riz, des champignons noirs, des vermicelles de soja,...

  • Vive le WIFI !

    16 janvier 2006 ( #Ma petite vie... )

    J'ai des gros classeurs, remplis de fiches plastiques... et dans chaque fiche, une voire deux recettes, résultat de mes recherches sur le Web... Mais finalement, ce n'est pas super pratique de retrouver une recette dans ces gros classeurs, et du coup...

  • Lasagnes d'Aubergines

    25 janvier 2006 ( #Plat )

    Une recette basse calories, que j'ai trouvée dans le magazine "Avantages" de cet été. Emincer 2 aubergines, les coucher sur une plaque huilée, saler, et mettre à four préchauffé une vingtaine de minutes (150°). Ou alors utiliser deux sachets d'aubergines...

  • Mon coup de folie d'aujourd'hui

    24 janvier 2006 ( #Ma petite vie... )

    Bon, je viens de m'acheter mon cadeau de St Valentin avec un mois d'avance et mon cadeau d'anniversaire avec deux mois d'avance... Si, si , chéri, promis je réclamerai rien d'autre ! Il y a une heure, j'étais à la Maison de la Presse pour chercher du...

  • Poulet massalé simplifié

    15 janvier 2006 ( #Plat )

    C'est pas le vrai, c'est celui que je fais quand je suis pressée... et qui m'a été inspiré d'après une recette de poulet au curry que m'avait donnée ma copine Marie-Noëlle alors que nous étions toutes deux étudiantes à la fac... Marie, tu t'en rappelles...

  • Gâteau aux pommes d'une mamie bretonne

    14 janvier 2006 ( #Dessert )

    Cette recette de gâteau aux pommes m'a été donnée par la mamie de Pierre, le parrain d'Elian. C'est une vraie bretonne... et j'ai encore le papier manuscrit de sa main, sur la feuille à carreaux : ce sont les recettes que je préfère ! Aussi, pour la postérité,...

  • Filet mignon en croûte

    23 janvier 2006 ( #Plat )

    J'ai préparé ce post très vite parceque Yolande, qui se reconnaîtra, la voulait absolument ! C'est une recette Marmiton, que ma maman avait testé. Et chez Mum, c'était super bon, alors, je m'y essaie ! On fait revenir des oignons, puis la viande séparément,...

  • Chausson aux courgettes provençales et mozarella

    26 septembre 2007 ( #Plat )

    Je vous l'ai déjà dit, j'aime faire des chaussons pour rendre un peu plus fun un plat de légumes (surtout pour les enfants). Pour réaliser celui-ci, prévoir : 1 disque de pâte feulletée 3 courgettes moyennes 4 tomates mondées 1 bel oignon émincé 2 boules...

  • Ma fausse ratatouille d'hiver

    13 janvier 2006 ( #Plat )

    C'est tout bête, c'est pas grandiose mais c'est ce que je mange au moins deux fois par semaine, régime oblige. Je fais rissoler 2 oignons dans 1 cas d'huile d'olives. Puis j'ajoute 3 courgettes coupées en dés. Puis 2 ou 3 tomates mondées... pour la forme,...

  • Moelleux Choco Coco

    22 janvier 2006 ( #Dessert )

    Vous prenez 4 oeufs et vous les mélangez avec 150g de sucre. Vous ajoutez 80g de farine (mélange 1). Puis vous faîtes fondre une tablette de chocolat au lait dessert avec 160g de beurre (mélange 2). Rassembler les deux mélanges. Et ajouter environ 80g...

  • Biscottis choco pecan

    12 septembre 2007 ( #Gourmandises )

    D'une texture un peu plus moelleuse que celle des croquants réalisés la dernière fois, ces biscottis ont été très appréciés ! Il vous faudra : 140g de sucre 2 oeufs 1 cac vanille liquide 240g farine t45 1 cc levure chimique 1 pincée de sel 100g de noix...