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Dans la cuisine d'Audinette

Des recettes gourmandes, simples, efficaces ! Et de jolis voyages !

Dans la cuisine d'Audinette

Top articles

  • Happy Birthday Sam !

    05 avril 2006 ( #Ma petite vie... )

    Bon, je vous préviens, ils sont TOUS nés en avril dans ma petite famille... alors... Happy Birthday frangin ! Les anniversaires, c'est toujours prétexte pour feuilleter les albums de famille... Alors je ressors les vieilles photos, d'accord ? Ici, je...

  • Demi-lunes mozarelle aubergine à la crème d'avocat

    15 avril 2006 ( #Plat )

    Les demi-lunes mozarelle aubergines, j'ai sous-traité à Lustucru... Elles sont super bonnes. Pour la crème d'avocat : deux avocats écrasés à la fourchette, un peu de tabasco (indispensable, sinon un peu fadouille), du sel et de poivre... Ce n'est pas...

  • Cake au surimi

    02 avril 2006 ( #Entrée )

    J'avais plein de surimis à écouler alors j'ai réalisé cette recette : - 3 oeufs - 150g de farine - 1 sachet de levure - 10 cl d'huile - 13 cl de lait - 1 sachet de gruyère râpé - 180g de surimi (9 batonnets) - 5 brins de ciboulette ou du persil (le cherchez...

  • Chocolat des neiges

    30 mars 2006 ( #Gourmandises )

    C'est une recette Marmiton... Enfin, c'est ce qu'on dit toujours mais après tout, elle n'y est pas arrivée toute seule sur Marmiton ! Donc c'est une recette de Laure Blanchet... Rien de plus facile... - 10cl de lait - 50g de beurre - 50g de sucre - 100g...

  • La brioche de l'espace qui n'a pas décollé !

    14 avril 2006 ( #MAP - Pains )

    En me promenant sur le forum de Francine, j'ai découvert une recette de brioche, "la brioche de l'espace" : en effet, cette brioche est censée toucher le hublot de la MAP et même soulever le couvercle ! La mienne ne l'a pas fait, mais c'était quasi voulu...

  • Happy Birthday Daddy !

    01 avril 2006 ( #Ma petite vie... )

    Non, ce n'est pas une blague ! Mon papa est vraiment né un premier avril ! Daddy, je te fais de gros bisous... T'es mon papa chéri ! Allez, je mets une photo de quand t'étais jeune, avec la chemise assortie au papier peint... Nos deux coudes l'un sur...

  • Gratin de pommes de terre à la raclette et aux gésiers

    13 avril 2006 ( #Plat )

    Bon, j'avais 400g de raclette à utiliser et des gésiers de volaille perdus dans le frigo... Alors j'ai fait cuire 1kg de pommes de terre en cocotte-minute (je les coupe en fines tranches avant cuisson). J'ai dégraissé un peu les gésiers à la poêle et...

  • Feuilletés au chorizo

    29 mars 2006 ( #Apéro )

    C'est une recette repérée sur Marmiton... Super simple et super bonne pour des apéros améliorés... Vous placez des rondelles de chorizo fort sur une pate feuilletée, en prenant soint de les espacer autant que le nécessitera votre emporte-pièce : je fais...

  • Mon 1er pain cuit au four !

    11 avril 2006 ( #MAP - Pains )

    Dimanche, je voulais faire ma craneuse gentille fille et amener chez mes parents un bon pain cuit au four... Ayant peur de ne pas avoir le temps dimanche matin, j'ai lancé la fabrication du paton vers 22h15 le samedi soir... J'ai mis dans la MAP : - 275...

  • Le Trianon de Cindy

    10 avril 2006 ( #Dessert )

    Hier, nous avons fêté chez mes parents les 55 ans de mon daddy, les 35 ans de mon frangin et les 18 ans de ma petite soeur. Il fallait un gâteau royal ! Je l'ai découvert sur le blog de Cindy. Moi, je le connaissais uniquement sous le nom de Trianon....

  • Carte postale d'Irlande...

    29 mars 2006 ( #Petits mots... )

    Il y a tout juste une semaine, je m'installais devant la télé pour regarder la seule émission pseudo variété/téléréalité que j'aime suivre : la Nouvelle Star... Ben oui : y-a les pro TF1 et qui connaissent à fond la Star Ac... et y-a les pros M6 qui ont...

  • Cake pruneaux, lardons et noisettes

    08 avril 2006 ( #Apéro )

    C'est le deuxième des deux cakes que j'avais amenés chez Stéphanie pour les 40 ans de Pat... - 150g de farine - 3 oeufs - 1 sachet de levure - 8 cl d'huile de tournesol - 15cl de lait tiède - 80g de gruyère râpé - 100g de lardons - 60g de pruneaux (soit...

  • Organisation d'une petite fête d'anniversaire...

    26 mars 2006 ( #Petits mots... )

    Cette année, l'anniversaire de Léane n'en finit plus : jeudi 16 mars pour le jour J, dimanche 19 mars pour la fête en famille et samedi 25 mars pour la fête avec les copains de l'école ! Le choix du jour : Initialement, j'avais prévu cette fête le samedi...

  • Liste des Blogs que je visite régulièrement

    27 mars 2006 ( #Petits mots... )

    Voici la liste des blogs que je visite régulièrement... bien sûr, il y en a d'autres que je consulte, mais moins souvent... Pour une liste plus complète des blogs culinaires, allez voir chez Anne de Papilles & Pupilles ou bien sûr sur blog actu . Ajout...

  • Tarte tatin

    24 mars 2006 ( #Dessert )

    Etant une fana des tartes, celle-ci est, bien évidemment, parmi mes préférées... Bien qu'ayant une plaque vitro, je la fais de façon traditionnelle : d'abord sur le feu, puis dans le four. J'utilise un moule à manquer Tefal. Je mets 150g de sucre + 150g...

  • Muffins aux deux chocolats

    05 avril 2006 ( #Dessert )

    C'est une recette trouvée sur le joli site de Marie-Laure. Les photos étaient belles et cela m'a donné trop envie ! Je ne suis pas déçue : un vrai délice ! Mélangez dans un saladier 3 oeufs entiers, 50g de farine, 75g de sucre puis mettre le tout au frigo....

  • Tarte aux poireaux, champignons, chèvre et camembert

    04 avril 2006 ( #Entrée )

    Et encore une petite tarte salée pour un soir de semaine ! J'ai fait revenir 5 mn un oignon. Puis j'ai ajouté deux poireaux coupés en rondelles. Et au bout de 10mn, 200g de champignons de Paris coupés en lamelles, du sel et du poivre. J'ai laissé de tout...

  • Cake aux nougats

    22 mars 2006 ( #Dessert )

    C'est une recette des cakes de Sophie, que j'ai légèrement modifiée :elle proposait de l'extrait d'amande + 1/2 cac de grains de coriandre + 1 pincée d'anis, mais j'ai remplacé tout ça par une bonne cac d'extrait de vanille. Voici les ingrédients : -...

  • Tagliatelles au safran

    03 avril 2006 ( #Plat )

    Pour étrenner le joli plat que m'a offert ma copine Marie-Noëlle, j'ai fait sa recette de pâtes au safran. Elle nous la faisait lorsque, étudiants à la fac, nous avions deux heures à tuer à midi... Plutôt que d'aller au resto U, on allait chez Marie et...

  • Gâteau coco et pépites de chocolat

    20 mars 2006 ( #Dessert )

    C'est un gâteau que je fais d'ordinaire dans un moule à cake. Là, j'ai voulu le faire dans le moule nounours (pour l'anniversaire) et ma foi, ça le fait bien aussi ! Dans un saladier, mélanger au fouet 2 oeufs + 100g de cassonade + 70g de fructose (ou...

  • Crème de Poireaux

    01 avril 2006 ( #Entrée )

    Miam, cela change de ma soupe régime ! Laver bien deux poireaux, les couper en rondelles ou en julienne et les faire revenir dans un peu de beurre (moi j'ajoute un demi-oignon émincé). Ajouter 4 pommes de terre coupées en dés, sel et poivre. Puis 1/2...

  • Tartines variées

    18 mars 2006 ( #Entrée )

    Un soir de flemme, j'ai réalisé ces fausses bruschetas avec des tranches de pain de campagne. - pomme de terre + chorizo - ketchup + jambon + gruyère (pour les enfants) - bacon + maroilles - jambon + tomates confites + st marcellin Au four, 10 mn environ,...

  • Tatin de lapin à la tapenade et caviar d'aubergines

    31 mars 2006 ( #Entrée )

    C'est une recette de Cyril Lignac. Je l'ai un peu modifiée alors je vous indique ce que moi j'en ai fait... Elle est super longue à préparer mais c'est sympa et original. La veille (ou le matin), mettre 4 cuisses de lapin dans une cocottes, avec deux...

  • Confiture de pommes à la cannelle

    10 juin 2007 ( #Gourmandises )

    J'arrive au bout des gelées de coings de l'année dernière (j'en ai donné beaucoup !), et à présent, au lieu de rajouter "confiture" sur la liste des courses, j'ai plutôt le réflexe d'en faire ! J'avais 3 pommes qui n'attendaient que ça ! Dans la machine...

  • Mille-feuille de saumon fumé

    24 janvier 2007 ( #Entrée )

    Super simple et qui présente super bien ! 1 pâte feuilletée 3 tranches de saumon fumé 10g de fromage blanc 50g de feta 2 bonnes cas de mascarpone sel, poivre basilic, ciboulette séchés Découper la pâte feuilletée en formant des losanges (et des triangles...