750 grammes
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Dans la cuisine d'Audinette

Des recettes gourmandes, simples, efficaces ! Et de jolis voyages !

Dans la cuisine d'Audinette

Les articles avec le tag : plat

Rôti de veau Orloff

14/05/2009

La photo finale ne rend pas hommage à ce fleuron de la gastronomie française... Surtout que si ce plat est irrésistible c'est en grande partie grâce à la sauce obtenue, sauce que je n'ai même pas mise sur les tranches...

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Quiche terre et mer

12/05/2009

Pendant très longtemps je n'ai pas osé mélanger le poisson avec de la viande. Il faut dire que les "fausses" paëllas qu'on vous sert parfois, et qui associe crevettes, moules et poulet, ne me bottent pas. Et puis,...

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Rougail de saucisses express

10/05/2009

Pourquoi express ? Parceque c'est pas la bonne vieille recette de rougail, comme là-bas... Celle-ci est réalisée avec le minimum syndical d'ingrédients ! Pour 6 : - Dans une sauteuse, faire dorer 6 saucisses de...

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Gratin dauphinois

30/04/2009

J'ai commencé ce blog il y a 40 mois et je n'ai pas encore publié cette recette que je fais au moins une fois par mois... Allez savoir pourquoi... J'ai bien ma petite idée : au début, c'est sans doute parce que...

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Penne rigate aux poireaux cuits sous du jambon cru

24/04/2009

C'est en regardant l'émission "Jamie se met au vert", en pleine séance de repassage, que j'ai repéré cette idée : faire cuire une fondue de poireaux et oignons sous des tranches de jambon cru. Ayant le fer en main,...

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Escalope de veau Lucullus

12/04/2009

Je fais cette recette depuis des lustres... Je crois que c'est une des premières recettes que je faisais lorsque nous avons commencé à recevoir les amis à dîner, dans notre petit F2. C'était du veau, donc une viande...

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Côtes de Porc gratinées au gouda sur lit d'oignons

25/03/2009

Rho la la, vous voulez que je vous dise ? Le truc vraiment terrible de cette recette c'est la tombée d'oignons, qui caramélise avec le jus de viande tout en se vêtant d'une couche de fromage fondu... et ça, c'est...

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Rôti de porc aux deux pommes

15/03/2009

Après plusieurs recettes sucrées, voici une recette salée... mais un peu sucrée quand même ! Cette recette convient à un petit rôti de porc (4/5 personnes). Placer le rôti dans un plat à four beurré. Ajouter tout...

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Clafoutis de carottes et topinambours

26/02/2009

Redif : recette publiée le 1er février 2007 Cette recette est évidemment déclinable avec bien d'autres légumes... mais je vous assure que l'association topi et carottes vaut le détour ! Eplucher 3 belles carottes...

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Lapin en Gibelotte

24/02/2009

Redif : recette publiée le 11 février 2007 Un petit plat bien de chez nous, un plat qui mijote : un plat de dimanche midi, quoi ! 10 échalotes 200g de lardons 3 cas d’huile d’olives 4 cuisses de lapin 4 cas de farine...

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