map - pains

05/02/2013 …

Dernier défi boulange en date, la Challah. J'ai pris la recette proposée par Manue, celle sans beurre ni lait. Par contre, je n'ai pas utilisé de levure fraîche. En goût, c'était super, mais en texture je préfère...

28/01/2013 …

Avant dernier défi boulange en date, les brioche "comme des diamants", avec un façonnage un peu particulier mais assez facile finalement. Mon soucis, c'est que j'ai entrepris ça un mardi soir, en zappant un peu...

03/12/2012 …

Pinaise, je suis à jour dans les Défis Boulange ! Le dernier : les craquelins de Manue ! Je les avais repérés lorsqu'elle avait publié cette recette en 2008 ! Maintenant, ils sont testés et approuvés, c'était juste...

27/11/2012 …

Le nouveau défi Boulange est lancé et je n'avais pas encore réalisé l'avant dernier ! Alors dimanche matin, j'ai séché le bad, j'ai séché le footing, et j'ai fait la brioche bouldouk d'Iza. Nous l'avons dévorée...

25/10/2012 …

Depuis que j'ai un four vapeur, je fais des baguettes pratiquement tous les jours. Elles sont tellement bonnes que mes 3 gourmands se jettent dessus et elles disparaissent à vue d'oeil. Et je dois dire que moi aussi...

03/10/2012 …

Avec les copines blogueuses, on se fait des "défis boulange". Manue a même créé une page Facebook exprès pour en faire le suivi. Faute de temps, je n'ai pas participé à tous mais j'étais répondu à l'appel pour 4...

24/05/2012 …

La semaine dernière, c'était la fête du pain. Pas besoin de semaine dédiée chez nous où le pétrin tourne régulièrement. J'essaie quand même de ne pas faire de pain trop souvent sinon j'en mange trop... Idem pour...

14/05/2012 …

Je suis fan des idées boulanges d'Iza. Vous vous rappelez, c'est celle qui avait déclenché le raz de marée du Kringle Estonien ! Et j'ai complètement craqué pour cette jolie brioche permanentée ! La pâte se prépare...

04/02/2012 …

J'ai piqué cette recette de petites baguettes chez Sylvie et depuis, je les fais minimum tous les weekend. Elles sont juste parfaites et beaucoup plus facile (rapide) à réaliser que les baguettes françaises. Pour...

17/01/2012 …

Y-a des défis boulange qui secoue la blogosphère de temps en temps ! D'abord, y-en a une qui publie une recette, puis une autre fait le relais en disant "eh, les filles, c'est chouette ce truc ! ça vous dit ?" Et...