750 grammes
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Des recettes gourmandes, simples, efficaces ! Et de jolis voyages !

Dans la cuisine d'Audinette

map - pains

Pain tressé aux deux sésames

09/06/2017

Cela fait longtemps que je n'avais pas publié de recette de pain, mais c'est vrai que je fais souvent les mêmes. Ici, j'ai mis un peu d'huile de sésame, des graines de sésame blond et des graines de sésame noires,...

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Brioche buchty à la crème fraîche

16/10/2016

Dimanche dernier, en attendant que le café coule, j'ai lancé le pétrin pour faire du pain complet. J'ai donc entamé un gros cube de levure fraîche et je n'en utilisais que la moitié. Du coup, j'ai pensé brioche......

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Le pain sans gluten de ma copine Isa

13/09/2016

Hello tout le monde ! Cela fait une éternité que j'ai la photo du pain de ma copine Isa dans mon Iphone (prise à l'arrache sur une table de ping-pong) et sa recette rédigée sur un bout de papier... et je n'avais...

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Pain fer à cheval aux flocons d'avoine

23/05/2016

Les flocons d'avoine ça ajoute du moelleux nous dit Anne. Et c'est bien vrai ! Alors j'ai pris ma recette habituelle en remplaçant une partie de la farine par des flocons. J'ai façonné mon pain en fer à cheval,...

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Petits pains semi complet au sésame

02/05/2016

J'ai enfin inauguré mes nouvelles empreintes Silform, les "empreintes allongées" de Guy Demarle. Au départ, je les avais prises pour faire des navettes ou des éclairs... et puis finalement, j'ai fait des petits...

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Buns végétaliens (au lait de soja)

17/04/2016

Le thème de mon atelier cuisine, samedi dernier, était menu végétalien. Histoire de mixer les genres, on a fait de la fausse junk food et donc un burger végétalien. Tout d'abord, voici la recette des buns. Je vous...

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Brioche couronne marbrée

29/02/2016

Je n'ai pas toujours le temps mais quand je peux, j'essaie toujours de relever le défi boulange de Manue et Nadia. En général, au bout du compte, on se régale, on n'est jamais déçu. Pour la réaliser, il vous faudra...

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Brioche à la crème fraîche

17/02/2016

Comme le promet Manue, cette brioche est extra moelleuse, c'est un vrai régal. S'il y a bien un truc que m'a apporté l'aventure du blog, c'est bien la boulange : pain, brioche, plus rien ne m'arrête... et en plus...

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Pain chevron à la farine complète

07/01/2016

A la maison, on aime beaucoup le pain sous toutes ses formes. Les enfants préfèrent la baguette et le pain blanc mais le zhom et moi essayons de manger un peu plus de pain semi complet ou de pain complet, plus rassasiant....

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Baguettes viennoises aux pépites de chocolat

09/12/2015

Comme c'est mercredi, voici une recette réalisée un mercredi pour le goûter de mes ados : ils ont beau grandir, jamais ils ne ratent le "4 heures" ! Pour 6 petites baguettes : 500g de farine T45 2 cac de levure...

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