750 grammes
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Des recettes gourmandes, simples, efficaces ! Et de jolis voyages !

Dans la cuisine d'Audinette

entree

Chutney de rhubarbe et pommes

14/06/2014

Quand la rhubarbe arrive sur les étals, je ne peux pas m'empêcher d'en acheter. J'ai toujours aimé ça, même petite fille lorsque ma mère en faisait des tartes acidulées. J'ai des souvenirs de table de cuisine, chez...

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Gaufre courge, carottes et ricotta

28/04/2014

Bonjour tout le monde ! Les vacances c'est trop chouette mais ça ne dure pas aussi longtemps qu'on le voudrait alors back to work ! Pour une des dernières recettes du mois d'avril, voici une dernière recette avec...

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Saint-Jacques poêlées et riviera de mangue et fruit de la passion

10/04/2014

C'est encore la saison des Saint Jacques (jusqu'au 15 mai) alors j'en profite pour vous glisser cette recette réalisée il y a un bail, très exactement pour la Saint Valentin ! Aussi, je vous donne les ingrédients...

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Terrine de poisson bicolore et sa sauce au whisky

04/04/2014

Les terrines de poisson c'est un peu démodé. Mais c'est une vue de l'esprit parce que c'est quand même très agréable de commencer le repas avec une petite tranche de terrine bien fraîche. Mais bon, pour mon menu...

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Tartelettes aux deux fromages et au chorizo

29/03/2014

Cette recette est une variante des friands jambon cheddar. Elle utilise la même pâte aux petits suisses, et presque les mêmes ingrédients. Mais comme je fais de petites tartelettes (dans les moules Gault & Fremont),...

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Tartine fletan, brie et oignons rissolés

17/03/2014

C'est le genre de petite chose que je me fais en solo, le vendredi midi, quand je suis en télétravail. Et ce sera de plus en plus fréquent je pense car dans deux semaines, je déménage : je quitte le site de Vélizy...

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Friand au jambon et au cheddar

19/02/2014

Le mercredi midi, comme il fait jour et qu'il est, du coup, possible de faire des photos, j'essaie de réaliser des recettes sympas pour les enfants et moi. Je finis de bosser à midi, et j'ai un peu de temps avant...

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Carpaccio de Saint-Jacques au fruit de la passion

09/02/2014

Voici une entrée un peu classe, que vous pourrez réaliser vendredi prochain, si vous souhaitez fêter la St Valentin à la maison. Ingrédients pour 2 carpaccio : 6 noix de Saint Jacques sans corail 1 fruit de la passion...

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Saint Jacques, sauce au Noilly Prat, sur fondue de poireaux

31/12/2013

Voici l'entrée que nous avons servie pour le réveillon de Noël. J'avais une forte envie de Saint Jacques, je ne sais pas pourquoi ! Comme c'est un peu compliqué à gérer lorsqu'on est nombreux, j'ai cuit les SJ au...

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Foie gras cuit au four vapeur

15/12/2013

Nous sommes déjà à 2 semaines de Noël seulement ! Chaque année, je teste une méthode pour la cuisson du foie gras. Je vous ferai une petite récap un peu plus tard de toutes les méthodes que j'ai testées :-) L'année...

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