750 grammes
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Des recettes gourmandes, simples, efficaces ! Et de jolis voyages !

Dans la cuisine d'Audinette

entree

Papillotes de chou vert au poireau, jambon et camembert

16/11/2015

Ce weekend, après ces tristes évènements, nous avons eu envie de nous ressourcer en famille. Et dans ce cas-là, la comfort food porte si bien son nom... des plats généreux et gourmands comme on sait si bien les...

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Salade de carottes à la marocaine

04/11/2015

Lors de notre voyage au Maroc, j'avais vraiment beaucoup apprécié la cuisine marocaine. J'essaie de temps en temps de réaliser des recettes souvenirs même si je suis certaine que mes petits essais ne valent pas...

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Zaalouk, le caviar d'aubergine du Maroc

23/10/2015

Il y a plusieurs semaines déjà, j'ai fait un dîner à thème à la maison: rien d'exceptionnel, je fais quasiment toujours des dîners à thème (thème mille-feuilles, thème crumble, thème tout fromage, thème cinéma...)...

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Soupe veloutée de courgette à la feta

20/10/2015

Je l'appelle "soupe veloutée" et non velouté car, pour moi, les veloutés contiennent de la crème fraîche. Ici, il n'y en a pas mais entre la courgette qui apporte beaucoup de douceur, et la feta qui apporte un côté...

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Tartelette poivrons et tomates jaunes, comme une tarte au citron

29/09/2015

Samedi, c'était la reprise de mes ateliers cuisine. J'avais choisi comme thème le trompe l’œil. Du coup, nos recettes salées ressemblaient à des recettes sucrées et vice et versa. Pour commencer, nous avons réalisé...

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Saint Jacques au crumble de chorizo et crème de pomelo rose au safran pour le concours des Champagnes de Vignerons

26/09/2015

C'est la 6ème édition cette année du concours Champagne en cuisine, organisé par les Champagnes de Vignerons. Créée en 2001 par le Syndicat Général des Vignerons de la Champagne afin de développer la notoriété des...

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Insalata caprese : la fameuse salade tomates, mozzarella et basilic

16/08/2015

Insalata caprese... Dis en italien, ça chante tout de suite mieux qu'une "tomate mozzarella", non ? C'est une salade que je ne prends jamais au resto car elle est bien souvent sans grand intérêt : des tomates bof...

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Sandwitch cake

07/08/2015

Il y a plusieurs mois, grâce à Sylvie qui a dégainé la première, de nombreux sandwitch cakes ont envahi la blogosphère française. Ce type de "gâteau" n'est pas nouveau chez les anglosaxons mais c'est vrai qu'en...

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Salade de melon, jambon cru, courgette et feta

27/06/2015

Il va faire chaud ce weekend ! Alors je vous propose cette entrée toute en fraicheur ! Je vous donne les ingrédients pour 2 car l'idée c'est d'utiliser un petit melon dans la salade et en récipient. Donc ajuster...

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Mousse de gaspacho, coulis de piquillos et crevettes

13/04/2015

Pour réaliser cette recette, il faut des empreintes "savarin" : qu'elles soient rectangulaires comme ici (lingots savarins Demarle), carrées ou rondes, ce qu'il faut c'est qu'il y ait un creux : j'aime bien quand...

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