Dans la cuisine d'Audinette

14/01/2014 …

En ce 14 janvier 2014, mon grand a 14 ans. Quand on regarde la première photo de mes enfants publiée sur ce blog, on se rend compte que 8 ans c'est quand même beaucoup ! Quand j'ai commencé ce blog, il était chez...

06/01/2014 …

Samedi soir, j'ai utilisé le reste de la pâte feuilletée semi-rapide pour réaliser une galette des rois, avec une pseudo frangipane au chocolat au lait et caramel. Nous l'avons dégustée au coin du feu, en Sologne,...

04/01/2014 …

Cette année, je n'ai rien suivi de l'émission "Le meilleur pâtissier" puisque le lundi, je suis à mon entraînement de badminton. Du coup, je suis au courant juste parce que je me ballade sur le blog de Mercotte....

27/12/2013 …

Sur la table du réveillon de Noël, il y avait cette bûche, la première que je réalise de forme "classique" dans une gouttière sphérique. J'ai réalisé un biscuit genre génoise mais comme je voulais un look un peu...

19/12/2013 …

Il est encore temps de publier une recette de bûche pour Noël. Voici une bûche avec un look bien vintage, qui est venu illustrer mon dernier cours de cuisine de l'année. Pour le biscuit roulé, j'ai fait celui que...

09/12/2013 …

Il s'agit de la bûche que j'ai servie à Noël dernier. Il est temps de vous la dévoiler. Nous avons aimé son goût et son look. Comme toutes les bûches roulées, elle est plutôt rapide et facile à faire. Son côté croquant...

05/12/2013 …

Quand je donne des cours de macarons, j'utilise pas mal de blanc d’œuf... alors bien évidemment, j'ai pas mal de jaunes à écouler ! Quoi de mieux qu'une crème brûlée, un des desserts préférés de mon zhom, pour utiliser...

03/12/2013 …

Je ne suis d'habitude pas très fan de panna cotta car j'aime moyen leur texture, pas assez fondante à mon goût... Et je suis tombée sur cette recette de Pascale... qui semblait prometteuse justement en terme de...

25/11/2013 …

Pour débuter la semaine, voici une tuerie en barre, que vous ne pourrez qu'adorer si vous êtes fans du peanut butter. Si vous étiez au SBC de Soissons, peut-être avez-vous eu le loisir d'y goûter lors du "pique-nique"...

09/11/2013 …

Encore une recette réalisée à Souesmes, et avec des pommes, lors des vacances de la Toussaint. J'aime les fars, sous toutes leur forme. C'est facile à faire, on peut les réaliser à l'avance, on peut les déguster...