750 grammes
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Des recettes gourmandes, simples, efficaces ! Et de jolis voyages !

Dans la cuisine d'Audinette

apero

Cuillères crevette, mascarpone et ananas

04/05/2010

Ma copine Isa m'a offert des cuillères en porcelaine blanche alors je me suis fait une joie de les étrenner. Rien de compliqué, et une recette encore une fois très rapide mais qui ravira les palais lors de votre...

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Endives apéro à la crème de betterave et chèvre

04/02/2010

Vous vous rappelez, je vous avais déjà proposé de la betterave additionnée de chèvre pour l'apéro mais sous forme de mousse en verrine . Les verrines sont top mais on n'a pas toujours le temps, ou l'envie, de monter...

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Bressaola et Tête de Moine sur des endives apéro

11/12/2009

Soyons raisonnables à l'apéro ! Ne piochons pas dans les cacahuètes et les noix de cajou (600 calories les 100g, gloups !) et régalons-nous avec des produits du terroir ! J'aime bien la bressaola (ou bresaola),...

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Petit cadeau (ballotin) de jambon au chèvre

27/07/2009

Il vous faudra un juste un peu de patience pour réaliser cette recette, mais pas plus que lorsque vous jouez au papa Noël et qu'il faut emballer tous les cadeaux ! Pour réaliser 16 ballotins, il vous faudra: 4 tranches...

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Pic de pomme de terre et chorizo

25/07/2009

Rien de bien compliqué dans cette recette trouvée sur le Net. Mais cela permet de varier les apéros. Par contre, il faut absolument avoir une mandoline pour trancher très très fin la pomme de terre. En effet, si...

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Variation de verrines de concombre

19/06/2009

C'est en partant d'une recette de Cyril Lignac que j'ai réalisé ces verrines. J'ai en fait dissocié une seule recette pour en faire deux car l'aspect final de la première ne me plaisait pas ! On commence par préparer...

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Sirop de fraise maison à la vanille

15/06/2009

Après le sirop de menthe, voici une nouvelle recette, testée et approuvée, pour faire du sirop de fraises maison. Pour 3 barquettes de 250g de fraises, soit 750g, il vous faudra 550g de sucre en poudre et une gousse...

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Rillettes de maquereau en 5 minutes chrono

01/06/2009

La dernière fois que je suis allée dans le Maine et Loire, j'ai dîné chez ma cousine Eva, dans sa maison de Beaufort-en-Vallée. Et sur la table, avec de belles tranches de pain, trônaient deux bols de rillettes...

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Pic de boules de foie gras au pavot et magret de canard

20/05/2009

J'ai piqué l'idée des boules de foie gras recouvertes de graines de pavot à ma copine Isabelle. Sur ses pics, elle avait ajouté de l'abricot sec. Moi, j'ai enveloppé la boule de foie gras dans une tranche de magret...

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Cocktail : mimosa-mûres

08/05/2009

Après avoir passé le week-end du 1er mai dans ma famille, à Angers, je pars ce matin pour Ornans, pays du peintre Courbet. Demain, j'assisterai au re-mariage d'une amie et je suis très heureuse pour elle car c'est...

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