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Dans la cuisine d'Audinette

Des recettes gourmandes, simples, efficaces ! Et de jolis voyages !

Dans la cuisine d'Audinette

Joyeux Noël !

25/12/2011

En ce matin du 25 décembre, je vous souhaite de passer un excellent Noël auprès de vos proches. Que les yeux de vos enfants, neveux, cousins... brillent à l'ouverture des paquets. Que vos palais soient gorgés de...

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Truffes au chocolat tout simplement

23/12/2011

Eh oui, une recette tellement simple qu'elle ne figurait pas encore sur ce blog, c'est bien dommage ! Les truffes c'est très facile à faire. La première fois que j'en ai fait je ne savais même pas ce que c'était...

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Filet de boeuf rossini en brioche

21/12/2011

J'ai également réalisé cette recette pour le réveillon de l'année dernière. Je me suis inspirée de plusieurs recettes glanées ici et là et j'ai retravaillé le tout à ma sauce. Au final, quand vous avez un bon boucher,...

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Bûche de Noël chocolat blanc et noir insert caramel

19/12/2011

J'ai réalisé cette bûche pour le réveillon 2010. C'est tout simple même si c'est un peu long. Ma gouttière en forme de triangle change de la bûche traditionnelle. Elle est composée de deux mousses : une au chocolat...

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Préparer son foie gras au micro-ondes, comme Thierry Marx

17/12/2011

Enfin presque comme Thierry Marx, j'ai juste changé deux choses : j'ai ajouté des épices ainsi que du bas armagnac VSOP et j'ai laissé mariné 1h au frais j'ai ajouté 1 minute de cuisson C'est la méthode la plus...

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Gâteau moelleux au praliné dans moule Miam

15/12/2011

Aujourd'hui, ce blog souffle ses 6 bougies ! Pour fêter ça, je voulais vous parler d'un partenariat que je viens de mettre en place avec le site http://www.attitudesnews.fr/ N'hésitez pas à aller sur le site, il...

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Brioche Nanterre

13/12/2011

Il y a quelques mois, j'avais fait une brioche Nanterre mais le résultat n'était pas top... La pâte n'avait pas bien levé, la mie n'était filante du tout, en texture, on était plus proche d'un gâteau que d'une brioche......

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Tartines champignons reblochon lardons

11/12/2011

La dernière fois que nous avons passé le weekend en Sologne, il n'a pas fait très chaud. J'ai passé beaucoup de temps auprès de la cheminée. Du coup, pour le dîner, j'avais envie de tartines bien réconfortantes,...

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Sucettes salées au veau façon cordon bleu

09/12/2011

Qui veut gagner un délicook demande Marcia ? Moi, moi ! Alors je me suis creusé le ciboulot pour trouver une recette originale de sucettes salées... J'étais super contente du résultat... en bouche : elles sont crousti-fondantes...

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Sablés aux anchois

07/12/2011

Moi qui ne suis pas une fana des anchois, j'ai vraiment aimé ces sablés au caractère bien trempé mais sans excès. Ils sont parfaits pour un apéro un peu soigné. A déguster avec un vin blanc. Cette recette vient...

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