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Dans la cuisine d'Audinette

Des recettes gourmandes, simples, efficaces ! Et de jolis voyages !

Dans la cuisine d'Audinette

Mille feuilles chocolat passion

10/02/2012

Après l'entrée et le plat, voici le dessert. Pour celui-ci j'ai utilisé le pâton de pâte feuilletée inversée que j'avais mis de côté. Pour le feuilletage : · 500g de pâte feuilletée (maison) · Un peu de sucre en...

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Mille feuilles de légumes au filet mignon et son caramel de porto

08/02/2012

Après l'entrée, voici ce que j'ai servi pour le plat. J'avais déjà réalisé cette recette lors de notre dîner presque parfait, cet été. J'ai servi le mille feuille avec un gratin dauphinois que j'ai appelé, ce soir-là,...

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Mille feuilles de blinis à la mousse d’avocat et au saumon

06/02/2012

Il y a 15 jours, j'ai fait un repas sur le thème du mille-feuilles. Cette semaine, je vais vous présenter l'entrée, le plat et le dessert. Les proportions sont données pour 6 adultes Pour les blinis : 1 yaourt grec...

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Petites baguettes maison

04/02/2012

J'ai piqué cette recette de petites baguettes chez Sylvie et depuis, je les fais minimum tous les weekend. Elles sont juste parfaites et beaucoup plus facile (rapide) à réaliser que les baguettes françaises. Pour...

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Gaufre rhum coco et bananes caramélisées

02/02/2012

Aujourd'hui, c'est la Chandeleur ! Chez nous, ce soir au menu, ce sera galette de sarrasin jambon/fromage et saumon/chèvre ainsi que des gaufres rhum coco bananes ! Pour 20 grandes gaufres ou 60 minis comme ici:...

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Petit retour sur 2011

31/01/2012

Je suis très en retard cette année pour publier ma rétrospective 2011. Mais on est encore au mois de Janvier alors on va dire que c'est comme les voeux, on a encore le droit de s'attarder sur 2011 avant de se tourner...

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Mini moelleux au chocolat et aux noix

29/01/2012

Pour la première fois de l'année 2012, nous passons le weekend à Souesmes. Je ne cuisine pas beaucoup quand je suis dans ma maison de campagne, à moins d'un évènement particulier ou lorsque j'ai des invités. Je...

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Bouchées apéro à la bressaola et au gorgonzolla

27/01/2012

Ce weekend, testez donc ces carrés apéro faits en deux temps trois mouvements ! Pour réaliser l'équivalent d'une plaque (lèchefrite), il vous faudra : 3 oeufs 150g de farine avec levure incorporée 10 cl d'huile...

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Beignets de purée

25/01/2012

Quand il reste l'équivalent d'un grand bol de purée, cela ne suffit pas pour 4 mais en ajoutant un oeuf, un peu de maïzéna, un peu de crème, voici un recyclage de reste parfait pour un repas du soir ! Il vous faudra...

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Muffins banane au coeur praliné

23/01/2012

Une petite douceur pour commencer la semaine : des muffins à la banane dans lesquel j'ai glissé une noisette de pâte pralinée... Dans un saladier, fouetter (dans l'ordre indiqué ci-dessous) : 150g de beurre doux...

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