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Dans la cuisine d'Audinette

Des recettes gourmandes, simples, efficaces ! Et de jolis voyages !

Dans la cuisine d'Audinette

Ready, steady, go ! C'est parti pour la 5ème édition du SBC !

17/11/2012

A l'heure où se publie ce billet, j'y suis déjà à Soissons, pour la 4ème année consécutive. J'ai râté la première édition je l'avoue car je n'avais pas mesuré l'importance que pouvait avoir ce Salon pour nous, blogueurs....

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Récap des recettes pour le concours magret et foie gras Lafitte

16/11/2012

Bonjour tout le monde ! La date limite est passée, voici donc le moment de récapituler les recettes reçues ou publiées pour le concours organisé avec la maison Lafitte. Il fallait imaginer une recette en partant...

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Flan à la pralinoise (inspiration C. Michalak)

14/11/2012

J'ai fait ce flan en partant de la recette de Christophe Michalak. Sauf qu'au lieu de faire un flan parisien classique, j'ai ajouté de la pralinoise et un tout petit peu de chocolat. 500g de lait 125g de crème 90g...

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Parmentier de poisson aux lardons

12/11/2012

Mes enfants font toujours la tête quand je fais du poisson. Le zhom aime ça mais s'il croise une arrête, ça se gatte ! En parmentier, ça passe mieux... mais c'est encore plus facile si j'ajoute des petits lardons...

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Pilons de poulet à la bière en cocotte

10/11/2012

Bonjour tout le monde ! Le weekend, j'essaie toujours de publier des recettes simples, terroir, qu'on peut manger en famille en toute simplicité le samedi ou le dimanche midi. C'est le cas de ces pilons, pour lesquels...

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Changement de cuisine, dernière étape : la nouvelle !

08/11/2012

Je reprends le boulot aujourd'hui, après une semaine passée en Sologne, ça fait du bien... Avant de partir, il y avait un beau soleil alors j'ai sorti l'appareil pour enfin vous montrer à quoi ressemble ma nouvelle...

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Courgettes farcies aux carottes et ricotta

06/11/2012

Des courgettes farcies sans viande pour une fois ! ça change, non ? Je les ai faites dans mon four vapeur, en combinant avec la fonction air chaud. Mais on peut les réaliser dans un four classique. C'est inspiré...

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Boulettes de boeuf à la crème et aux champignons

04/11/2012

Vous aimez les boulettes ? Chez nous on aime ça parce que c'est facile, pratique, économique, et généreux ! Nous aimons les boulettes de porc à la sauce tomate persillée... Nous aimons les boulettes de boeuf épicées,...

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Foie gras sur gelée de griottes et financier aux épices [concours]

02/11/2012

Bonjour tout le monde ! J'espère que, comme moi, vous faîtes le pont et que vous profitez à fond de ce long weekend :-) Je suis décue, je n'ai reçu que deux participations pour le concours organisé par les foies...

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Gâteau cimetière pour Halloween

31/10/2012

Lors du dernier entrainement de bad, jeudi dernier, chacun devait amener une boisson ou du sucré ou du salé histoire qu'on fasse un petit pic nic entre deux échanges de volants. Pour m'amuser, j'ai fait ce gâteau...

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